Kasvipohjainen proteiini Kuinka saada proteiinia puutarhan kasveista

Voit kasvattaa tarpeeksi proteiinia puutarhassa koko perheellesi, jos tiedät, mitkä kasvit tarjoavat suurimman osan tästä perustarpeesta.

Sisältää proteiinivalmisteet ruokavaliossasi

Sinun ei tarvitse olla vegaania, jotta haluat syödä enemmän kasveja, jotka tarjoavat proteiinia. Tutkimukset osoittavat, että siirtyminen pääasiassa kasviperäiseen ruokavalioon voi auttaa pelastamaan planeettamme monin tavoin. Voit jopa pitää hauskaa valintaa ja kasvattaa proteiinia kasveja. Tällainen puutarha tarjoaa upeita terveyshyötyjä samalla kun lievittää maailmanlaajuista nälkää ja suojaa sademetsiä.

Kun keskityt hedelmiin, jyviin ja vihanneksiin tärkeimmäksi ruokalähteeksi, voit säästää hehtaareja sademetsistä, jotka puhdistetaan eläinten maataloudeksi. Toinen syy korostaa proteiinia puutarhassa, koska se säästää rahaa. Eläintuotteet ovat kalliimpia ostaa ja tuottaa kuin kasvipohjaisia ​​ruokia.

Tällaisen ruokavalion on myös osoitettu vähentävän diabeteksen, sydän- ja verisuonisairauksien, liikalihavuuden riskiä ja vähentävän syöpämahdollisuuksia. Valkuaisaineita tarjoavilla kasveilla on kaikki nämä terveyshyödyt ja enemmän.

Kasviperäisten proteiinien lajikkeet

Suurin osa meistä tietää, että palkokasvit pakkaavat valkuaisaineen, mutta mitkä muut kasvityypit sisältävät paljon näitä välttämättömiä aminohappoja? Jokainen kasvi sisältää jonkin verran proteiinia, koska se on välttämätön rakennusosa koko elämään. Määrä vaihtelee kasveittain, mutta voit olla varma ainakin proteiinista jokaisessa syömässäsi kasviksessa tai hedelmässä.

Näillä kasvipohjaisilla proteiineilla on korkeimmat määrät kuppia kohden:

• palkokasvit - Valtava lajike, kuten maapähkinät, kahviherneet, pavut, linssit ja herneet (10 grammaa)

• Pähkinät ja siemenet - Pähkinät ja siemenet lisäävät ulottuvuuden kasviperäisiin aterioihin (6–12 grammaa)

• Kokojyvät - Hyvä kuitu ja monia muita ravintoaineita, lisäksi ne ovat monipuolisia (6–12 grammaa)

Vaikka nämä ovat proteiinia koskevista kolmesta tärkeimmästä kasvityypistä, muut elintarvikkeet tuovat pöydälle myös paljon proteiinia. Joitakin näistä ovat:

• Parsakaali

• Maissi

• Parsa

• artisokat

• Ruusukaalia

Pääsy proteiineihin kasveista

Voit vahvistaa kasviperäistä proteiiniasi vielä enemmän yhdistämällä lisäkasveja. Oikealla tavalla toimittaminen tarjoaa “täydellisiä” proteiineja. Suurimmalla osalla kasveista ei ole kaikkia tarvitsemiamme aminohappoja, mutta yhdistämällä niitä kaikki tarvittavat tarpeet voivat esiintyä ruokavaliossa.

Pavun syöminen riisin kanssa on klassinen esimerkki kasvipohjaisesta täydellisestä proteiinista. Jos yhdistät palkokasvit jonkin kolmen parhaan proteiinikasvien kanssa, voit olla varma täydellisestä proteiinista. Paras tapa saada täydellisiä proteiineja päivittäin on syömällä monenlaisia ​​hedelmiä, jyviä ja pähkinöitä.