Mikä on Quinoa Opi Quinoan kasvien eduista ja hoidosta
Inkat pitivät quinoa pyhänä, kutsuen sitä chisaya mamaksi tai jyvien äidiksi. Se oli yksi harvoista ravitsemuksellisesti täydellisistä viljelykasveista, jotka pystyivät selviämään ankarista vuoristoista. Tästä perunan kotoperäisestä tuli niille intiaanien ruokavaliossa, ja sitä on kasvatettu Andien vuorilla yli 5000 vuotta.
Boliviassa, jossa ihmiset ovat riippuvaisia quinoasta täyttääkseen ravintotarpeensa, sadon vienti Pohjois-Amerikkaan on johtanut aliravitsemukseen. Bolivialaisilla ei ole varaa maksaa sitä, mitä viljelijät voivat ansaita Pohjois-Amerikan markkinoilla, joten ihmiset ovat siirtymässä halvempiin ja vähemmän ravitseviin jalostettuihin elintarvikkeisiin.
Mikä on Quinoa?
Vaikka quinoa (Chenopodium quinoa) näyttää viljasta, se on itse asiassa pieni siemen, jota kutsutaan näennäisrakkoksi. Goosefoot-perheen jäsenenä quinoa liittyy läheisesti pinaattiin, punajuuriin ja karitsanrunkoon. Kasvit kasvavat noin 6 jalkaa korkeiksi ja tuovat houkuttelevan lisäyksen maisemaan. Siemenpäät ovat sateenkaaren värejä, mukaan lukien valkoinen ja sävy punainen, vaaleanpunainen, violetti, keltainen ja musta.
Quinoan kasvihyötyihin kuuluvat korkea ravintoarvo ja matala natrium. Siinä on vähemmän natriumia ja enemmän välttämättömiä ravintoaineita kuin vehnässä, ohrassa tai maississa. Vaikka enemmän ruokakauppoja kuljettaa vuosittain quinoaa, se on erittäin kallista verrattuna viljoihin.
Voitko kasvattaa Quinoaa?
Kyllä, voit kasvattaa quinoaa, jos asut alueella, jolla on oikea ilmasto, ja olet halukas omistamaan suuren tontin sadon kasvattamiseen. Ilmasto on suurin este suurimmalle osalle ihmisiä. Quinoa tarvitsee lyhyitä päiviä viileillä yölämpötiloilla ja päivälämpötiloilla alle 35 F. Kasvit sietävät vain yön lämpötiloja niinkin alhaisiksi kuin 28 F (-2 C), ja sadon laatu paranee, jos kasvit saavat vähän pakkasta. Näiden olosuhteiden tulisi jatkua koko 130 päivän kasvukauden ajan.
Tässä ovat vaiheet quinoan istuttamisessa:
- Kaada maaperä huolellisesti täydellisellä lannoitteella tai kompostikerroksella.
- Muotoile rivit, joiden leveys on noin 3 jalkaa ja 18 tuumaa toisistaan.
- Istuta siemenet 1/2 tuuman syvyyteen. Helppo tapa tehdä tämä on tehdä kaksi tai kolme matalaa kaivoa jokaisesta rivistä kuokan tai harjatyökalun kulmalla.
- Aseta siemenet kaivoon ja täytä sitten kaivo maaperällä.
- Vesi kevyesti. Siemenet mätää, jos niitä pidetään liian märinä.
Quinoan kasvinhoito on helppoa oikeassa ympäristössä. Se sietää kuivuutta, mutta kasvaa parhaiten, kun et koskaan anna maaperän kuivua. Vesi kevyesti ja usein syvän sijasta. Lannoita istutusaikana ja pukeudu neljästä kuuteen viikkoa myöhemmin samalla typpilannoitteella, jota käytit kasvispuutarhassa.
