Dasheen-kasvien käyttötiedot oppivat kasvavista Dasheen Taro -kasveista
Dasheen (Kolokasia esculenta), kuten mainittiin, on eräänlainen taro. Taron kasvit jakautuvat kahteen pääleiriin. Kosteikkojen tarot, joita olet saattanut kohdata matkalla Havaijiin polynesialaisten poi-muodossa, ja ylämaan tarot tai dasheenit, jotka tuottavat lukuisia eddoita (toinen nimi tarolle), joita käytetään kuten perunoita ja syötävää mammiaa.
Kasvavia dasheen-kasveja kutsutaan usein ”norsukorvoiksi” kasvien lehtien muodon ja koon vuoksi. Dasheen on kosteikko, nurmikasvainen monivuotinen, jolla on valtavia sydämenmuotoisia lehtiä, 2–3 jalkaa pitkiä ja 1–2 jalkaa yli 3 jalkaa pitkiä lehtiä, jotka säteilevät pystysuuntaisesta mukulaisesta juuraksesta tai mukulasta. Sen lehdet ovat paksut ja lihaisia.
Kormi tai mammy on karkeasti harjattu ja painaa noin 1-2 kiloa, mutta joskus jopa kahdeksan kiloa! Pienempiä mukuloita tuotetaan pääkerroksen sivuilta ja niitä kutsutaan eddoiksi. Dasheenin iho on ruskea ja sisäliha on valkoisesta vaaleanpunaiseen.
Joten mikä on dasheen hyvä?
Dasheen käyttö
Taroa on viljelty yli 6000 vuotta. Kiinassa, Japanissa ja Länsi-Intiassa taroa viljellään laajasti tärkeänä ruokakasvina. Syötäväksi dasheenia kasvatetaan mukuloilleen ja sivumukuloille tai eddoille. Mukuloja ja mukuloita käytetään samalla tavalla kuin perunaa. Ne voidaan paahtaa, paistaa, keittää ja viipaloida, murskata tai raastaa.
Kypsät lehdet voidaan myös syödä, mutta ne on keitettävä erityisellä tavalla niiden sisältämän oksaalihapon poistamiseksi. Nuoria lehtiä käytetään usein ja kypsennetään paljon kuten pinaattia.
Joskus dasheenia kasvatettaessa mukanat pakotetaan pimennetyissä olosuhteissa tuottamaan paljastuneita heikkoja versoja, jotka maistuvat sienistä. Callaloo (calalou) on karibialainen ruokalaji, joka vaihtelee hiukan saarilta toiseen, mutta sisältää usein dasheen-lehtiä ja jonka Bill Cosby on tehnyt kuuluisaksi sitcomissaan. Poi on valmistettu fermentoidusta tarotärkkelyksestä, joka on kerätty kosteikon tarosta.
Kuinka kasvattaa Dasheen
Toinen dasheenin käyttö on houkutteleva esimerkki maisemasta. Dasheenia voidaan kasvattaa USDA-alueilla 8-11, ja ne tulisi istuttaa heti, kun kaikki pakkasriskit ovat ohi. Se kasvaa kesän ajan ja kypsyy lokakuussa ja marraskuussa, jolloin mukulat voidaan kaivaa.
Dasheen mukulat istutetaan kokonaisina 3 tuuman syvyyteen, ja ne sijaitsevat 2 metrin päässä toisistaan 4 jalkarivillä viljelyä varten. Lannoita puutarhalannoitteella tai työskentele maahan paljon kompostia. Taro toimii myös hyvin konttilaitoksena ja veden ominaisuuksissa tai jopa niissä. Taro kasvaa parhaiten hieman happamassa, kosteassa ja märässä maaperässä varjossa osittain varjoon.
Kasvi on nopea viljelijä ja leviää kasvullisesti, jos sitä jätetään tarkistamatta. Toisin sanoen siitä voi tulla tuholainen, joten harkitse huolellisesti, mihin haluat istuttaa sen.
Taro on kotoisin trooppisen Kaakkois-Aasian soiden alueilta ja pitää sinällään märkinä ”jalkoina”. Pidä mukulat kuitenkin lepotilassaan, jos mahdollista, kuivina.
