Mitä Adzuki-pavut oppivat lisäämään Adzuki-papuja
Adzuki-papujen ravinto on kuormittamatonta kuitua ja vitamiineja. Pavut ovat melko helppo kasvattaa, mutta vaativat pitkän kauden, joten aloita ne sisätiloissa lyhyen kauden ilmastossa. Adzuki-papujen kasvattaminen kotimaisemassa auttaa sinua korjaamaan näiden pienten papujen terveyshyödyt ja lisäämään mielenkiintoa perheen ruokapöydälle niiden monimuotoisuuden kautta.
Mitkä ovat Adzuki-pavut?
Palkokasvit ovat hyviä keholle ja hyviä maisemaan. Tämä johtuu niiden typen kiinnityskyvystä, joka luo terveelliset kasvuolosuhteet kasveille. Adzuki-papujen kasvattaminen vihannespuutarhassa korjaa maaperän ystävälliset edut lisääen samalla jotain uutta perheen pöydälle.
Adzuki-papuja tarjoillaan usein kypsennettynä riisin kanssa, mutta niitä voi löytää myös jälkiruokia palkokasvien makean maun vuoksi. Näitä monipuolisia papuja on helppo kasvattaa ja ne kannattaa lisätä ruokakomeroon.
Adzuki-pavut ovat pieniä punaruskeita papuja, jotka kasvavat pitkien vihreiden palkojen sisällä. Palkit muuttuvat vaaleammiksi ja vaaleammiksi sävyssä, mikä merkitsee, että on aika korjata siemenet sisälle. Siemenillä on arpi sivussa, joka ulkonee harjanteessa. Adzuki-lihan liha on keitetyt kypsennettynä ja siinä on makea, pähkinäinen maku. Itse kasvi kasvaa 1–2 metrin korkeudessa, tuottaen keltaisia kukkia, joita seuraa palkojen rypäleet.
Pavut voidaan kuivata tai syödä tuoreina. Kuivatut pavut on kasteltava tuntia ennen keittämistä. Japanissa pavut kypsennetään makeaksi tahnaksi ja niitä käytetään nyytien, kakkujen tai makeiden leipien täyttämiseen. Ne sosetetaan myös valkosipulilla, kuumalla sinapilla ja inkiväärillä ja käytetään mausteena.
Kuinka kasvattaa Adzuki-papuja
Adzuki vaatii 120 päivää kylvämisestä sadonkorjuuseen. Joissakin ilmasto-olosuhteissa tämä ei ole mahdollista ulkona, joten on suositeltavaa, että siemenet istutetaan sisälle. Adzuki-pavut voivat kiinnittää typpeä, mutta ne edellyttävät inokulointia rhizobakteereihin.
Kasvit eivät siedä uudelleenistutusta hyvin, joten aloita siemenet kompostoitavissa säiliöissä (kuten kookos- tai turve), jotka istutetaan suoraan maahan. Istuta siemenet tuuman syvyyteen ja 4 tuumaa toisistaan. Ohenna pavut 18 tuuman välein, kun kasvit ovat 2 tuumaa korkeita.
Voit kerätä palkoja, kun ne ovat vihreitä, tai odottaa, kunnes ne muuttuvat kellanruskeiksi ja kuivuvat. Kierrä sitten pavut siementen keräämiseen. Tärkein osa adzuki-papujen hoitoa ja satoa on tarjota hyvin kuivattua maaperää. Nämä kasvit tarvitsevat jatkuvaa kosteutta, mutta eivät voi pysyä soisessa maaperässä.
Adzuki-papujen käyttö
Nuoria tarjouspalkoja voidaan noutaa varhain ja käyttää paljon kuin snap-herneitä. Yleisin käyttö on odottaa, kunnes siemenpalot jakautuvat, ja korjata kuivatut siemenet. On todettu, että adzuki-papuravinto sisältää 25% proteiinia. Nämä pavut ovat ravitsemuksellisia voimalaitoksia, joissa on niin korkea proteiinitaso ja täynnä ravintoaineita (kuten folaatteja, B- ja A-vitamiineja) ja mineraaleja (rauta, kalsium, mangaani ja magnesium)..
Toinen suosittu papujen käyttö on ituja. Käytä itämistä tai siivilää. Huuhtele pavut kahdesti päivässä ja laita ne puhtaaseen veteen joka kerta. Noin 24 tunnissa sinulla on tuoreita syötäviä ituja. Kuivatut pavut voidaan säästää jopa vuodeksi.
Arvioi 20–24 kasvia ruokkimaan 4-perheen kauden ajan. Tämä saattaa kuulostaa paljon kasveista, mutta siemeniä on helppo pitää vuoden ajan syömisen ajan ja kasvit rikastuttavat maaperää, kun niitä käytetään kauden lopussa. Adzuki voidaan myös hajottaa huoneen säästämiseksi ja lisää sadon monimuotoisuutta.
