Apple-varastointi Kuinka kauan omenat kestävät

Omenoiden säilytysaika riippuu monista tekijöistä. Ensinnäkin, se riippuu siitä, milloin valitsit ne. Jos olet valinnut ne ylikypsinä, ne yleensä hajoavat nopeasti vähentäen omenoiden varastointiaikaa.

Omenoiden sadonkorjuun määrittämiseksi sinun on tutkittava niiden pohjaväriä. Pohjaväri on omenan ihonväri, lukuun ottamatta punaisiksi muuttuneita osia. Punaisilla omenoilla katso omenan osaa, joka on puun sisäpuolella. Punaiset omenat ovat valmiita sadonkorjuuta varten, kun maan väri muuttuu lehtivihreästä kellertävänvihreäksi tai kermaiseksi. Keltaiset lajikkeet ovat valmiita sadonkorjuuta, kun maan väri muuttuu kultaiseksi. Omenat, joiden väri on kellertävänvihreä, sopivat omenoiden varastointiin.

Muista, että jotkut omenat varastoivat paremmin kuin toiset. Esimerkiksi Honey Crisp ja Gala heikentävät hedelmien laatua muutamassa viikossa sadonkorjuusta. Stayman ja Arkansas Black perintötuho omenat kestävät viisi kuukautta, jos niitä säilytetään oikein. Fuji ja Pink Lady myyvät kaupat erittäin hyvin ja saattavat olla täysin hyviä kevääksi. Yleinen nyrkkisääntö on, että myöhässä kypsyvät lajikkeet säilyttävät parhaat.

Heti syövät omenat saattavat kypsyä puussa, mutta omenavarastoon menevät omenat poimitaan kypsiksi, mutta koviksi, kypsän ihonvärin kanssa mutta kovan lihan kanssa. Joten korjuu omenoiden varastoinnin aikaisemmin kuin ne, jotka haluat syödä heti tuoreena. Jotkut omenat säilyvät oikein varastoituna jopa 6 kuukautta. Joten kuinka säilytät omenoita oikein?

Kuinka säilyttää tuoreet omenat

Kuten mainittiin, valitse omenoita varastoitaessa, kun omenan ihonväri on kypsä, mutta hedelmät ovat edelleen tiukkoja. Varaa omenat, joissa on mustelmia, hyönteisten tai tautien vaurioita, halkeamia, halkeamia tai mekaanisia vaurioita, koska ne eivät säilytä pitkään aikaan. Käytä näitä sen sijaan piirakoiden tai omenakastikkeen valmistukseen.

Avain omenoiden säilyttämiseen on säilyttää ne viileässä tilassa, jossa on suhteellisen korkea kosteus. Jos säilytät niitä jääkaapissa, lämpötilan tulisi olla noin 0 ° C. Suhteellisen kosteuden tulisi olla noin 90-95%, jotta hedelmät eivät kutistu. Pieniä määriä omenoita voidaan varastoida muovipussiin, jossa on reikiä jääkaapissa. Suurempia satoja tulisi varastoida kellariin tai kellariin, joissa on korkea kosteus. Säilytä omenat laatikoissa, jotka on vuorattu muovilla tai folioilla kosteuden säilyttämiseksi.

Tarkista varastoidut omenat niin usein, koska sanonta "yksi huono omena pilaa tynnyrin" on ehdottomasti totta. Varastoi omenat myös muista tuotteista, koska omenat vapauttavat eteenikaasua, joka voi nopeuttaa muiden tuotteiden kypsymistä.