Omenapuetyypit Mitkä ovat yleisiä omenalajikkeita
Suurin osa kotimaisista omenoista on peräisin kahdesta ensisijaisesta omenapuusta. Itse asiassa New Sunset Western Garden Book -lehden mukaan useimmat omenapuulajit ovat luonnollisia hybridejä Malus pumila ja Malus sylvestris, kotoisin kahdesta päällekkäisestä alueesta Lounais-Aasiassa.
Jotkut omenapuutyypit sietävät kylmää säätä niin kaukana pohjoisessa kuin Alaskassa, kun taas toiset omenapuut mieluummin lievempiä, mukaan lukien rannikkoilmapiiri ja matalat autiomaat. Useimmat omenapuulajit tarvitsevat kuitenkin vähintään 500–1 000 tuntia kylmää säätä terveellisten, makuisten omenoiden tuottamiseksi.
Kuinka tunnistaa omenapuulajikkeet? Erilaiset lajikkeet tunnistetaan ensisijaisesti ihon värin, koon, maun ja kiinteyden perusteella.
Yleiset Apple-lajikkeet
- Keltainen (kultainen) herkullinen - Makea, mieto omena, jolla on kirkkaankeltainen iho. Keltaiset herkulliset omenat ovat yleiskäyttöön tarkoitettuja omenoita, hyviä syömiseen raakaa tai leipoa.
- Punainen herkullinen - Erittäin samanlainen kuin keltainen herkullinen, vaikka punainen herkullinen ei ole niin suosittu kuin koskaan, johtuen melko mautomasta mausta ja ruokoisesta rakenteesta.
- McIntosh - Kirkkaanpunainen omena, makea-hapokas maku, hyvä syömään raakaa tai keittämään kastikkeeksi, mutta ei kestä hyvin paistamiseen.
- Rooma - Lievä, mehukas, hieman makea omena, jolla on kirkkaanpunainen iho; maku paranee paistamalla tai paistamalla.
- gaala - Sydämen muotoinen, kultainen omena, jossa on vaaleanpunaisen oranssia raitaa, Gala on tuoksuva, rapea ja mehukas, makea maku; hyvä syödä raakaa, paistettua tai keitetyt kastikkeeksi.
- Winesap - Vanhanaikainen, punertavanvioletti omena, mausteinen; se sopii erinomaisesti syömään raakaa ja valmistamaan siideriä.
- Granny Smith - Tunnettu, lime-vihreä omena, jolla on raikas, mehukas rakenne ja hapokas ja kirpeä maku; Granny Smith on hyvä raaka ja toimii hyvin piirakoissa.
- Fuji - Erittäin makea, terävä omena, jonka iho vaihtelee syväpunaisesta vihertävänkeltaiseksi punaisilla korosteilla ja on hyvä joko raaka tai paistettu.
- Braeburn - Ainutlaatuinen omena, jolla on ohut iho ja makea, hapokas, hieman mausteinen maku; se on erittäin hyvä syödä raa'asti, kestää myös hyvin leivontaa. Väri vaihtelee punaisesta vihertävän kultaan.
- Honeycrisp - Nimeltään sopivasti sen suhteellisen rapean tekstuurin ja makean, hieman kirpeän maun suhteen; hyvä mihin tahansa tarkoitukseen.
- Pinkki nainen - Vahva, rapea omena, hapokas, hieman makea maku, hyvä raaka tai paistettu.
