Avokadon sadonkorjuun vinkit avokadojen poimintaan
Kysymys kuuluu: "Kuinka tietää, onko avokado kypsä?" Ensinnäkin avokadojen poimiminen heti puusta ei todellakaan ole hyvä kypsyysmittari, koska avokadot eivät kypsy puussa. Ongelmana on tietää, milloin sadot avokadoja? Avokadohuipun huipputasoa ei aina ole helppo erottaa. Onko joitain avoin avokadonkorjuuaikoja koskevia vinkkejä ja miten valita kypsä avokado?
Milloin sadonkorjuun avokadot
Lauraceae-perheen ikivihreä puu, avokadopuut kantavat hedelmiä, jotka voivat olla pyöreitä, pitkänomaisia tai päärynänmuotoisia. Ihon rakenne voi olla puumainen, taipuisa, sileä tai karkea ja väriltään vihertävän keltainen, punertavan violetti, violetti tai musta. Tämä johtuu siitä, että avokadoa on kolmea tyyppiä: Meksikon, Guatemalan ja Länsi-Intian, jokaisella on omat ainutlaatuiset ominaisuutensa.
Tietäen, milloin avokadon sadonkorjuuaika riippuu avokadon monimuotoisuudesta sekä viljelyalueesta. Esimerkiksi 'Haas'-avokadot ovat yleisimmin viljeltyjä lajikkeita, ja ne ovat yleensä satovalmis helmikuussa, mutta voivat mennä jopa syyskuussa. Se vaihtelee suuresti säästä, lannoituksesta ja jopa puun kantavuudesta riippuen.
Kotipuutarhuri alkaa yleensä avokadon keräämistä, kun muutama kypsä tai täysikasvuinen hedelmä on pudonnut. Tämä ei ole kuitenkaan luotettava opas siitä, kuinka avokado on kypsä, koska hedelmien pitkittynyt kukinta johtaa puun eri kypsyysasteisiin kerrallaan.
Tämä ei tarkoita sitä, että eniten hedelmiä ei pitäisi poimia ensin. Kun valitset avokadoa, valitse ensin suurin, koska ne ovat yleensä kypsimpiä ja kypsyvät yhden tai kahden viikon sisällä huoneenlämmössä.
Kaupallinen avokado-sadonkorjuuaika
Kaupallisen avokadon poiminta markkinoilla, kuten Floridassa, on päätetty hedelmien painosta ja vuodenajasta kullekin lajikkeelle. Avokadojen poiminta liian epäkypsinä johtaa hedelmiin, jotka eivät kypsy, mutta muuttuvat kumimaisiksi, värinmuutosiksi ja kutistuviksi.
Floridan avokadot kypsyvät välillä 60–75 Fahrenheit-astetta (16–24 celsiusastetta). Lämpötilojen noustessa hedelmät kypsyvät epätasaisesti ja kehittävät ”maun”. Länsi-Intian lajikkeiden varastointilämpötilojen tulisi olla noin 55 astetta Fahrenheit (12 ° C) ja 40 astetta F. (4 C.) muiden floridilaisten lajikkeiden osalta. Kun hedelmiä varastoidaan alle tämän lämpötilan, iho voi tummua ja lihan väri muuttuu.
Kuinka tietää, onko avokado kypsä
Milloin sadonkorjuu avokadoja ja miten tietää, onko avokado kypsä, kaksi asiaa, jotka kulkevat käsi kädessä. Olemme jo selvittäneet, milloin avokadon sadonkorjuukysymys on yllä, mutta koska useat tekijät voivat vaikuttaa avokadon sadonkorjuuseen, kuinka voit kertoa milloin valita hedelmäsi?
Tässä on sopimus. Avokadot ovat ainutlaatuisia siinä mielessä, että ne eivät kypsy puussa. Itse asiassa, jos et ole valmis keräämään joukkoa ja syömään niitä pian, paras paikka säilyttää ne on roikkuvat puussa.
Kypsillä avokadoilla on tasaisesti pehmeä liha ja tämä on paras osoitus valmiudesta. Lajikkeesta riippuen iho voi olla missä tahansa kellertävänvihreästä punertavan violetista melkein mustana, ja tästä syystä ihonväri ei ole hyvä kypsyysbarometri. Esimerkiksi Hassin hedelmät alkavat sileältä, briljantinvihreältä ja iho vähitellen muuttuu kiviltään ja violetti-mustana. Tämä värinmuutos ei välttämättä tarkoita, että avokado on kypsä, mutta se on lyönti.
Mitä kauemmin hedelmät jäävät puuhun, sitä suurempi öljypitoisuus ja rikkaampi maku. Hedelmien maku on yleensä aromilla vaalea - voi- keltainen ja mieto ja pähkinämainen. Kuten kaikki hyvät asiat, jätä se kuitenkin liian kauan ja öljyt tulevat koskumaan.
Kaupalliset viljelijät käyttävät ”kuivapainokoetta”, joka antaa hedelmien öljypitoisuuden mitata kertoa sadonkorjuun ajankohdasta. Jos öljypitoisuus on alhainen, hedelmät ovat kypsiä ja sen sijaan, että muuttuisivat pehmeiksi, kutistuvat tai pysyvät kumisia. Tämä ei kuitenkaan ole aivan optimaalinen kotviljelijälle.
Joten mitä teet? Paras tapa tietää, onko hedelmä valmis sadonkorjuuta, on valita hedelmä. Valitse suuri, tumma avokado. Jätä se ulos tiskiltä huoneenlämpötilassa kypsyä tai nopeuttaa kypsyttämistä asettamalla se paperipussiin. Hedelmistä vapautuu eteenikaasua, joka nopeuttaa kypsymisprosessia. Voit nopeuttaa tätä prosessia entisestään banaanin tai omenan poppistamisen kanssa avokadon kanssa, koska ne myös vapauttavat eteenikaasua.
Hedelmien tulee pehmentyä viikon tai kahden kuluessa. Jos näin on, tämä on osoitus siitä, että loput avokadot ovat valmiita satoa varten. Jos se kutistuu tai pysyy kumisena, ole kärsivällinen ja jätä hedelmät puuhun vähän aikaa pidempään. Saatat joutua suorittamaan tämän testin muutaman kerran, kunnes hedelmä on huipussaan sadonkorjuuta varten, mutta muutama kadonnut hedelmä on pieni hinta maksamaan kymmenistä täysin kypsiä avokadoita, jotka tulevat tietäsi.
Yhteenvetona voidaan todeta, että avokadon sadonkorjuu riippuu lajikkeesta, väristä, koosta ja lujuudesta. Siitä huolimatta, kun on avokadon sadonkorjuuaika, avokadojen kasvattaminen ja poimiminen on ravitsevaa ja herkullista harjoittelua ja vaivan arvoista. Guacamole, kuka tahansa?
