Vauvakasviskasvit - Vinkkejä vauvakasvisten kasvattamiseen puutarhassa
Kääpiövihannekset ovat lähtökohtaisesti kahdesta lähteestä: kasveista, jotka on korjattu epäkypsinä vihanneksina tai hedelminä vakiokokoisista lajikkeista, ja kääpiökasveista, jotka ovat kääpiölajikkeita, jolloin kypsät hedelmät ovat todella pienikokoisia. Esimerkki entisestä olisi pienet maissin korvat, joita usein säilytetään ja käytetään Aasian keittiössä tai suolakurkkua saksalaisissa salaateissa. Hieno ja makea maku, nämä 2 tuuman vauvat kerätään ennen kuin silkki alkaa kuivua.
Yhdysvalloissa markkinoidaan kulutusta varten noin 45-50 miniatyyrilajiketta. Niiden herkkä koostumus tekee niistä suhteellisen lyhyen säilyvyysajan ja työvoimavaltaisempia sadonkorjuukäytäntöjä. Ne heijastavat velkoja, joilla on korkeampi hintamerkki kuin täysikokoisilla vastapuolilla. Näiden korkeiden kustannusten vuoksi kotipuutarhurit pärjäävät hyvin omien kasvattamisessaan, koska siemeniä on nyt saatavana joko siemenluetteloiden kautta (online) tai paikallisessa puutarhakeskuksessa.
Lasten vihannesten kasvatus on suunnilleen sama kuin niiden suurempien vastineiden kasvattaminen, joten näiden lasten vihanneskasvien hoito jäljittelee samoja olosuhteita kuin nämä..
Vauvavihannesluettelo
Kotipuutarhassa on saatavana kasvaa jatkuvasti vauvojen vihanneskasveja. Joitakin esimerkkejä sisältyy tähän lasten vihannesluetteloon seuraavasti:
- Vauva-artisokat - Maaliskuusta toukokuuhun käytettävissä, niissä ei ole kuristusta; kuori ulkoiset lehdet ja syö koko kuristin.
- Vauva avokado - Valmistettu Kaliforniassa ja tunnetaan myös nimellä cocktail-avokadot. Ne eivät sisällä siemeniä ja ovat noin tuumaa leveitä, 3 tuumaa pitkä.
- Vauva punajuuret - Valmistettu ympäri vuoden kulta-, puna- ja pitkäpunaisissa lajikkeissa. Kultajuurikkaat ovat neljänneksen kokoisia, ja niiden maku on pehmeämpää, makeampaa kuin punaiset, joiden maku on syvempi ja tummempi.
- Vauva-porkkanat - Ympärivuotisesti tuotetut porkkana-porkkanat ovat erittäin makeita, ja niitä voidaan tarjoilla joidenkin vihreiden kanssa ja ne ovat saatavana ranskaksi, pyöreänä ja valkoisena. Vauva-ranskalaiset porkkanat ovat 4 tuumaa pitkiä ja 3/4 tuumaa leveitä, hellä, makea maku. Käytä välipalana osittaisen päällisen kanssa tai keitä muiden vauvojen vihannesten kanssa. Vauvan pyöreillä porkkanoilla on voimakas porkkanamaku, kun taas valkoisilla porkkanoilla on 5 tuumaa pitkä ja tuumaa leveä ja pitkät topit.
- Vauva kukkakaali - Ympäri vuoden saatavana maku on samanlainen kuin kypsä kukkakaali. Vauva lumipallo kukkakaali on halkaisijaltaan 2 tuumaa.
- Vauva selleri - Syksyn ja talven sato, vauva selleri on noin 7 tuumaa pitkä ja vahva selleri maku.
- Pikkumaissia - Tämä on ympärivuotinen tuote, jota tuodaan usein Meksikosta ja jota on saatavana valkoisena ja keltaisena lajikkeena.
- Vauva munakoiso - Kasvatettu toukokuusta lokakuuhun. Pyöreät ja pitkänomaiset muodot tuotetaan. Jotkut lajikkeet, erityisesti violetti ja valkoinen, voivat olla katkera ja sisältää paljon siemeniä.
- Vauva ranskalaisia vihreitä papuja - Helmikuusta marraskuuhun eteläisen Kalifornian kautta. Tätä maustettua vihreiden papujen kantaa, jota kutsutaan yleisesti korppikampeiksi, kehitettiin ja suosittiin Ranskassa, ja se on viime aikoina saanut vetovoimansa Yhdysvalloissa..
- Vauva vihreä sipuli - Maku samanlainen kuin ruohosipuli ja saatavana ympäri vuoden.
- Vauvan salaatti - Kaliforniassa tuotetaan ympäri vuoden useita lapsisalaattimuotoja, kuten punaista kuninkaallista tammenlehteä, roomaania, vihreää lehtiä ja jäävuorta..
- Vauva kampasimpukka - Saatavilla toukokuusta lokakuuhun, tämä on kampasimpukka- ja kesäkurpitsahybridi, ja se maistuu suurempien sukulaistensa tavoin. Tummanvihreitä ja keltaisia lajikkeita voi ostaa.
