Sipulikiven fenkoli Opi tietoja siitä, milloin ja kuinka korjuu fenkoli sipulit
Fenkoli on yrtti, joka kasvaa vapaasti puutarhoissa kaikkialla USDA-lujuusalueilla 5-10. Siemeniä ja lehtiä voidaan käyttää monissa resepteissä, mukaan lukien italialaisen makkaran makuvalmisteet, ja lehden varret tekevät erilaisen ja upean vihannesruoan.
Tätä käyttöä varten on saatavana useita lajeja, mukaan lukien Foeniculum vulgare (yleinen fenkoli), villi fenkoli, joka kasvaa tien varrella monissa Yhdysvaltojen osissa. Jos haluat puhua fenkolisipulien korjaamisesta pöydällesi, sinun on kuitenkin istutettava Firenzen fenkolia, erilaisia Foeniculum vulgare nimeltään Azoricum. Italiassa, jossa tätä lajiketta on viljelty vuosisatojen ajan, sitä kutsutaan finocchioksi. Tämä on ainoa kasvilajike, jos tavoitteena on fenkolisipulien sadonkorjuu.
Milloin korjuu fenkolin sipulit
Milloin sadon fenkolini korjuu? Fenkolilamppujen siemenestä sadonkorjuuseen kuluu noin 12–14 viikkoa, ja sipulien kehitys riippuu viileästä säästä. Jos sää lämpenee epätyypillisesti lämpimästi, kaikki fenkoli, mukaan lukien finocchio, pulttaa, mikä tarkoittaa, että se tuottaa kukkasia liian aikaisin ja sipuli ei muodostu. Kun olosuhteet ovat oikeat, fenkolisipulin sadonkorjuu riippuu yksinomaan niiden koosta.
Kun lamppu kasvaa, mittaa se viivaimella. Sipulin tulee olla pituudeltaan vähintään 5 cm, mutta enintään 7 cm (2-3 tuumaa), noin tennispallon kokoinen. Tätä suurempia fenkolisipulien sadonkorjuu on pettymys, koska sipulit yleensä muuttuvat jäykiksi ja koviksi iän myötä.
Nyt kun tiedät milloin korjuu fenkolia, puhutaan kuinka fenkolin sipulit korjataan.
Kuinka korjata fenkoli-sipulit
Käytä pari puutarhaleikkuria tai terävää veitsiä katkaistaksesi kasvin varret ja lehdet, jättämällä tuumaa tai kaksi sipulin yläosaan. Älä heitä vihreyttä! Käytä sitä toisena illallisena salaattilisäaineena tai lisukkeena.
Poista maaperä varovasti etäällä lampun pohjasta. Jos maaperä on löysä, voit käyttää käsiäsi. Jos ei, käytä pientä puutarhalastia, mutta yritä olla katkaisematta sipulia. Pidä nyt lamppua kiinni ja leikkaa sipuli juurten avulla terävällä veitsellä. Ta-da! Olet juuri oppinut, kuinka korjuu fenkolisipulit!
Puhdista fenkoli-sipulit vedellä ja käytä niitä heti, kun maku on voimakkain. Jos et voi käyttää sipuleita heti, säilytä niitä ilmatiiviissä muovipussiin jääkaapissa jopa viikon ajan. Muista, että sipulisi alkaa menettää makua heti, kun se on leikattu, joten käytä sitä mahdollisimman nopeasti.
Joten kun saan sadon fenkolini? Juuri kun tarvitsen sitä! Istutan siemeniäni muutaman kerrallaan, joten sipulit eivät kaikki muodostu kerralla. Viipaloi ne salaatteihin ja paista, paista tai hauduta ja parantaa niiden makua miedolla italialaisella juustolla. Ne ovat erilaisia ja nautinnollisia ruokailuaikoja, jotka voidaan kokea vain rajoitetusti vuodessa, ja jotka tekevät heistä jotain erityistä.
Fenkolipolttimien korjaaminen suoraan puutarhastasi voi olla hoidettavana myös sinulle.
