Kumipäällysteet - Mitä tehdä kuminakasveihin

Kumina (Carum carvi) on tukeva, kaksivuotinen yrtti, joka on kotoisin Euroopasta ja Länsi-Aasiasta. Sitä kasvatetaan pääasiassa hedelmiensä tai siementensä vuoksi, mutta sekä juuret että lehdet ovat syötäviä. Kumina on sadekarvaisten, aromaattisten kasvien sekä aniksen, kuminan, tillin ja fenkolin jäsen. Kuten nämä mausteet, kumina on luonnollisesti makeaa, lakritsi-makuista.

Ensimmäisen kasvukauden aikana kumina kasvit muodostavat ruusukkeen lehtiä, jotka näyttävät pikemminkin porkkanoilta pitkällä taprootilla. Ne kasvavat noin 20 tuumaa (8 tuumaa) korkeuteen.

Toisella kasvukaudella 2–3 jalkaa korkeat varret ovat pääosin toukokuusta elokuuhun tasaisilla sateenvarjoilla, joissa on valkoisia tai vaaleanpunaisia ​​kukkia. Seuraavat siemenet ovat pieniä, ruskeita ja puolikuun muotoisia.

Kumina käytetään

Jos kokemuksesi kuminan siemenistä ulottuu vain edellä mainittuihin pastramiin ja rukiin, sinun kannattaa miettiä, mitä tehdä kuminakasvien siemeniin. Juuret ovat samanlaisia ​​kuin palsternakkoja ja ovat juuri kuten tämä juurivilja, ne ovat herkullisia paahdettaessa ja syömällä liharuokien rinnalla tai lisäämällä keittoihin tai muhennoksiin.

Kuminayrttikasvien lehdet voidaan korjata koko kesän ja lisätä salaatteihin tai kuivata tulevaa lisäystä varten keittoihin ja muhennoksiin.

Siemeniä löytyy kuitenkin monista eri viljelmistä leivonnaisissa ja makeisissa sekä jopa likööreissä. Kuinka käyttää kuminan siemeniä puutarhasta? Yhdistä ne kalastajanesteeseen kalojen, sianlihan paistien, tomaattipohjaisten keittojen tai kastikkeiden, lämpimän saksalaisen perunasalaatin tai coleslaw- tai kaali-ystävien suosikkiruokaan - hapankaalin kera..

Siemenistä puristettuja eteerisiä öljyjä on käytetty monissa kosmetiikassa, kuten saippuissa, voiteissa, voiteissa ja hajusteissa. Se on jopa löytänyt tien yrttihammastahnoihin.

Aikaisemmin kuminaa käytettiin rauhoittamaan useita fyysisiä vaivoja. Kerran uskottiin jopa, että kuminayrttikasvit voisivat toimia talismanina suojelemaan ihmisiä noidailta, ja sitä lisättiin myös rakkausjuomiin. Äskettäin kumina lisättiin kesyjen kyyhkyjen ruokaan uskoen, että ne eivät kulje, jos ruokitaan tätä herkullista yrttiä, joka on monin tavoin käytetty..