Kiinalainen artisokka kasvitiedot - kuinka kasvattaa kiinalaista artisokkaa
Nykyään crosnesia (tai chorogi) löytyy erikoislääketieteellisissä gourmet-kaupoissa ja huippuluokan ravintoloissa, joilla on vastaava hinta, mutta voit myös kasvattaa omaa. Lue jatkossa oppia kuinka kasvaa ja milloin sadonkorjuu kiinalaisia artisokkia.
Mitä ovat kiinalaiset artisokat??
Kiinalainen artisokka kasvi (Stachys affinis) on monta vuotta juurikasviha, jota löytyy minttuperheestä. Kuten minttukasvit, myös kiinalaisella artisokalla on taipumus kasvaa huonoina ja se voi helposti ohittaa puutarha-alueen.
Heillä on lehdet, jotka näyttävät paljon samanlaisilta kuin piparminttujen lehdet matalalla kasvavilla, vyöhykkeelle 5 kestävillä kasveilla. Käytetään sekä kulinaarisena yrttinä että lääkekasvina. Suurin osa kiinalaisista artisokkaviljelyistä tehdään herkullisille mukuloille, joita voidaan syödä tuoreena tai keitetynä. pähkinämaku on samanlainen kuin vesikastanja tai jicama.
Kesä-puolivälistä loppukesään pienet kasvit on koristeltu kauniilla vaaleanpunaisilla - vaaleanpunaisilla kukkapiikkeillä.
Kuinka kasvattaa kiinalaista artisokkaa
Kiinalaista artisokkikasveja viljellään niiden tuottamissa pienissä mukuloissa, nimeltään crosnes, joista on tullut jonkin verran kulinaation tunne. Nämä mukulat ovat aikaa vieviä sadonkorjuuta varten, ja niiden kaivuttua on erittäin lyhyt varastointiaika, mikä lisää niiden harvinaisuutta ja korkeaa hintaa.
Terveestä hintamerkinnästään huolimatta, crosneilla on monia käyttötarkoituksia. Niitä voidaan syödä tuoreina käsistä kuten porkkanaa, heittää salaateiksi tai keittää keittoihin, sekoittaa paistettuina, kypsennettyinä tai höyrytettyinä.
Onneksi kiinalainen artisokanviljely on yksinkertainen asia. Kasvit mieluummin kuivattavat maaperän täydessä auringossa. Maaperän tulisi kuitenkin olla kostea ja multattu. Invasiivisten taipumustensa vuoksi istuta kiinalaista artisokkaa alueelle, joka on kaukana muista kasveista. Kevät on hyvä aika mukuloiden istuttamiseen.
Milloin korjata kiinalainen artisokka
Kiinalaisilla artisokkikasveilla mukuloiden kehittyminen vie noin 5–7 kuukautta. He ovat valmiita sadonkorjuuta milloin tahansa syksyllä ja talvella, kun kasvi on lepotilassa.
Huippukasvu voi tapettua pakkaselta, mutta mukulat ovat itsekin melko kestäviä ja ne voidaan jättää maan alla myöhempää satoa varten. Nosta mukulat kuten perunat. Kaikkia mukuloita on lähes mahdotonta löytää, mutta jäljelle jäänyt kasvaa peräkkäisen kauden.
Kiinalainen artisokanviljely on erittäin yksinkertaista, ja koska kasvi on monivuotinen, se tarjoaa puutarhurille vuosien herkullisia mukuloita. Vaikka kasvi voi olla invasiivinen, sadonkorjuun aikana kasvin kokoa voidaan hidastaa vetämällä se ylös.
