Kasvava naurisvihreä oppii naurisien terveyshyötyistä

Nauriit syövät paksun lihaisen juurin tai sipulin takia, jonka kasvi tuottaa. He ovat olleet viljelyssä yli 4000 vuotta ja muinaiset roomalaiset ja varhaiset kreikkalaiset ovat ehkä syöneet niitä. Kasvin lehdet ja varret ovat täynnä kuitua ja ravinteita.

Nauriikanvihannekset liittyvät eteläiseen ruoanlaittoon ja ovat tärkeä osa alueellista ruokavaliota. Paras aika valita naurisvihannekset on, kun ne ovat nuoria ja pieniä parhaan maun saamiseksi. Viheriöt on pestävä hyvin ja keitettävä kovan keskikortin pehmentämiseksi.

Kasvava naurisviheriö

Nauriit ovat kahden vuoden välein kasveja, jotka vaativat talvijäähdytyksen kukien ja siementen tuottamiseksi. Juurikasvina kasvit muuttuvat katkeraksi, kun ne jätetään maahan kuumina aikoina. Vihreitä voidaan kasvattaa milloin tahansa keväällä tai syksyllä, kunhan maaperä on tarpeeksi lämmin itämiseen.

Lehdet ovat maukkaita nuoren korjattua. Naurunvihannesten sadonkorjuumenetelmä on yksinkertainen ja voit korjata lehtiä jatkuvasti niiden näkyessä. Tämä estää naurisipulin muodostumista, mutta varmistaa, että resepteihisi tulee uusia herkullisia lehtiä. Puutarhan naurisviheriöitä on tarkkailtava lehtikukkien, monentyyppisten toukkien ja leikkomatojen suhteen.

Kuinka korjua nauriit vihreät

Naurisien korjuun tuntemus ei ole yhtä tärkeää kuin milloin poimia naurisvihanneksia. Naurisienillä on paras maku, kun ne korjataan aamulla. Ne tulisi käyttää muutamassa tunnissa.

Käytä saksia tai puutarhaleikkureita sadonkorjuuseen. Leikkaa lehdet pois lähellä maata aloittaen ulkopuolelta. Uudet esitteet tulevat sisään viikon tai kahden kuluttua. Ne kypsyvät pienemmäksi kuin alkuperäinen erä, mutta voit saada uuden sadon pois kasvilta.

Naurisien terveyshyödyt

Nauriinissa on paljon A-vitamiinia, joka toimii antioksidanttina. Yhdessä kupillisessa kypsennetyssä naurisvihannessa on noin 1,15 milligrammaa rautaa, mikä on tärkeätä punasolujen muodostumiselle. Kalsium on toinen ravintoaine, jota löytyy suurista määristä vihanneksissa. Magnesiumi, kalium, C- ja K-vitamiinit sisältyvät kasviin ja yhdessä kupissa on 5 grammaa kuitua.

Vältä vihannesten ylikypsyttämistä, koska jotkut ravintoaineet vuotavat pois ja heitetään pois keittomahdollisuuden mukana. Pese vihreät hyvin puhdistaaksesi ne hiekasta. Jotkut kokit poistavat kylkiluut, mutta se ei ole välttämätöntä. Eteläkokit valmistavat liemiä tai pot-likker-valmistetta lehtiä hauduttamaan, mutta voit sekoittaa paistamaan ne tai jopa käyttää niitä tuoreina salaateissa.