Terveelliset purppuraruoat, jos syöt enemmän violetteja hedelmiä ja vihanneksia

Kerran violetin sanottiin olevan arvokas väri, joka oli varattu vain niille, joilla on kuninkaallista verta. Aika onneksi on muuttunut, ja nyt kuka tahansa voi käyttää purppuraa tai syödä violetteja hedelmiä ja vihanneksia. Joten mikä tarkalleen koostuu terveellisistä violetista ruuasta?

Violetin tuotannon ravinteet vaihtelevat hedelmä- tai vihannesalan mukaan; Yksi asia, joka heillä kaikilla on yhteistä, on kuitenkin se, että he ovat rikas antosyaniineja. Antosyaanit antavat tuotteille rikkaan violetin sävyn. Ne ovat voimakkaita antioksidantteja, jotka auttavat lisäämään immuunijärjestelmää, vähentämään tulehdusta ja estämään syöpää.

Kansallisen terveys- ja ravitsemustutkimuksen tulokset osoittivat, että enemmän violetteja hedelmiä ja vihanneksia kuluttavilla aikuisilla on huomattavasti pienempi riski sekä korkeaan verenpaineeseen että matalaan HDL: ään (”hyvä kolesteroli”) ja heillä on myös vähemmän todennäköistä ylipainoa..

Violetit terveysruoat

Antosyaanit ovat yleisempiä marjoissa; siksi ihmisiä kannustetaan syömään enemmän marjoja - tässä tapauksessa karhunvatukat ja mustikat. Pidä mielessä terveelliset violetit ruuat, kuten marjat, eivät ole ainoa vaihtoehto, kun harkitaan violetteja ruokia terveyden kannalta.

Muut hedelmät ja vihannekset, jotka sisältävät näitä antioksidantteja, sisältävät violetteja lajikkeita:

• Mustaherukoita

• seljanmarjoista

• viikunat

• viinirypäleet

• luumut

• kuivatut luumut

• munakoisot

• Parsa

• Kaali

• Porkkanat

• Kukkakaali

• paprikat

Mielenkiintoista voi näyttää siltä, ​​että punajuurikkaat puuttuvat luettelosta. Se johtuu siitä, että he ovat. Syynä tähän on se, että ne eivät sisällä antosyaniineja. Ne sisältävät kuitenkin beetalainipigmenttejä, jotka korvaavat antosyaniinit joillakin kasveilla ja ovat myös terveellisiä antioksidantteja, joten syö punajuurikkaasi lisätoimenpiteitä varten!