Kuinka valita retiisi, kun sadonkorjuu retiisejä

Kun ajattelet retiisiä, monet ihmiset ajattelevat pienestä, pyöreästä punaisesta retiisityypistä, mutta tosiasia on, että retiisissä on useita erityyppisiä sävyjä ja kokoja. Kun tiedät, millaista retiisiä kasvatat, saat tietää, milloin valita retiisit.

Pieni punainen retiisi, johon useimmat meistä ovat tottuneet, ovat valmiita sadonkorjuuta heti kolmen viikon kuluttua istutuksesta. Voit aloittaa retiisien poimimisen, kun juuret ovat noin 2,5 senttimetrin poikki. Vedä vain yksi ulos tarkistaaksesi koon.

Talviset retiisit, kuten Daikon, jotka voivat kasvaa melko suuriksi ennen niiden laadun heikkenemistä, vedä ennen kuin maa jäätyy. Talvis retiisit voidaan säilyttää kosteassa, kylmässä jopa neljä kuukautta.

Jos jätät ne liian kauan ennen retiikan sadonkorjuuta, juuresta tulee melko rapeaa ja lämpötilan lämmenessä riskit kasvin ruuvituksesta.

Kuinka valita retiisi

Kuten aiemmin mainittiin, hyvä tapa tietää, onko retiisit valmiita korjaamaan, on yksinkertaisesti vetää yksi maaperästä. Jos maaperä on erityisen murskattua tai kovaa, nosta juuri varovasti maaperästä puutarhahaarukalla tai -lastalla.

Leikkaa yläosat ja häntäjuuri retiisistä ja pese ne. Kuivaa ne hyvin ja säilytä ne jääkaapissa muovipussiin, kunnes ne ovat käyttövalmiita. Älä unohda retiisivihanneksia! Ne ovat myös syötäviä ja niitä voidaan säilyttää erikseen jopa kolme päivää.

Retiisi voidaan istuttaa ja nauttia koko kevään, kesän ja syksyn. Ne ovat erinomaisia ​​salaateissa ja pastaruokia.