Tietoja bataattien korjaamisesta

Bataattien sadonkorjuun ajankohta riippuu suurelta osin vuodenaikojen viljelystä. Jos kasvukausi on ollut hyvä riittävällä vedellä ja auringonpaisteella, bataattien korjuun pitäisi alkaa noin 100–110 päivää istutuksen jälkeen lajikkeesta riippuen. Hyvä nyrkkisääntö on tarkkailla ensimmäisiä ohenevia lehtiä. Yleensä tämä tapahtuu syyskuun lopulla tai lokakuun alussa ennen ensimmäistä pakkasta.

Monet ihmiset ajattelevat, että pakkaset eivät vaikuta sadonkorjuuseen. Bataatit ovat loppujen lopuksi hyvin eristettyjä maan alla. Totuus on, että kun viiniköynnökset on mustatettu pakkaspuremalla, vastaus siihen, milloin kaivaa bataatteja, tulee - heti! Jos et voi korjata bataattia heti, leikkaa ne kuolleet viiniköynnökset maasta, jotta rappeutuminen ei kulje alla olevien mukuloiden kanssa. Tämä ostaa sinulle vielä muutama päivä bataattien korjuuta varten. Muista, että nämä herkät juuret jäätyvät lämpötilassa 30 ° F (-1 ° C) ja voivat loukkaantua 7 ° C: n lämpötilassa..

Päättäessään milloin korjuu bataatit, valitse pilvinen päivä, jos mahdollista. Äskettäin kaivettujen perunoiden ohuet nahat ovat herkkiä aurinkovoidelle. Tämä voi avata tietä tartunnalle päästä mukuloihin ja aiheuttaa vaurioita varastoinnin aikana. Jos sinun on korjattava bataatteja aurinkoisena päivänä, siirrä juuret varjostettuun kohtaan niin nopeasti kuin mahdollista tai peitä ne tarpilla.

Kuinka korjata bataatit

Bataattien periminen on yhtä tärkeätä kuin sadonkorjuun aika. Bataateilla on herkkä iho, joka on helposti mustelmia tai murtunut. Varmista, että upotat puutarhahaarukkasi riittävän kauas kasveista välttääksesi juurien juurtumisen. Älä heitä vapautettuja perunoita kuljetusastiaan. Aseta ne varovasti.

Leikkausten ja mustelmien vaurioitunut peruna vuotaa maitomaista mehua vahinkojen yli. Jotkut ihmiset uskovat, että tämä mehu sulkee vamman. Se ei. Pienet naarmut paranevat kuivatusprosessin aikana, mutta bataattien korjuussa paras käytäntö on asettaa syvälle leikatut juuret syrjään ensin syömistä varten..

Äskettäin kaivettujen juurien pesu on toinen yleinen virhe, jonka monet kotipuutarhurit ovat tehneet korjuessa bataattia. Äskettäin kaivettuja juuria tulisi käsitellä mahdollisimman vähän ja kosteutta ei pitäisi koskaan lisätä.

Mitä tehdä bataattien korjuun jälkeen

Kun puhumme bataattien keräämisestä, on tärkeää huomata, että se on enemmän kuin vain tietää, milloin kaivaa. Bataatit on parannettava sadonkorjuun jälkeen ja ennen niiden varastointia.

Kaivamisen jälkeen juurien annetaan kuivua 2–3 tuntia. Älä jätä niitä pois yön yli, kun viileämpi lämpötila ja kosteus voivat vahingoittaa niitä. Kun pinta on kuiva, siirrä ne lämpimään, kuivaan, hyvin ilmastoituun paikkaan 10-14 päivän ajan. Tämän ansiosta nahkat eivät vain karkaistu, vaan lisäävät sokeripitoisuutta. Huomaat, että väri muuttuu syvemmäksi oranssiksi usean päivän kuluttua.

Kun perunat ovat täysin kovettuneet, pakata ne huolellisesti laatikoihin tai koriin ja säilytä viileässä, kuivassa, pimennetyssä paikassa talveksi. Oikein kovetettuja bataatteja voidaan säilyttää kuusi - 10 kuukautta.

Tietäminen siitä, kuinka bataatit korjataan oikein, voi lisätä varastoitavaa satoa sekä nautintoa, joka saadaan nauttimalla sadosta koko talven.