Lime Tree Sadonkorjuun aika, jolloin poimia lime puusta
Limetit liittyvät läheisesti sitruunoihin. Ne näyttävät jopa heiltä samanlaisilta, varsinkin kun ne ovat täysin kypsyneet. Kunnes kypsyyteen, limetit ovat melko hapanmakuisia. Mutta toisin kuin sitruuna, paras kalkkikorjuuaika on juuri ennen kuin se muuttuu keltaiseksi.
Kalkkikorjuu on helpompaa, kun tunnet erityyppiset kalkityypit ja miltä ne näyttävät.
- Yksi suosituimmista limepuista on Key-lime tai meksikolainen lime (Citrus aurantifolia). Tämä vihreä lime kasvaa hieman pieni, vain noin 2 tuumaa halkaisijaltaan.
- Tahitin kalkki (Citrus latifolia), joka tunnetaan myös nimellä Persian lime, on ulkonäöltään suurempi ja vihertävänkeltainen kypsässä.
- Ei pidetä todellisena kalkkina, mutta mainitsemisen arvoinen on Kaffir-kalkki (Sitrushedelmä hystrix), joka tuo esiin pieniä tummanvihreitä, kuoppaisen näköisiä limejä.
Lime Tree hoito
Kun harkitaan kalkkien kypsyyttä, kalkkipuun hoito tulee ottaa huomioon. Kalkkipuut ovat herkkiä kylmälle, joten pidä ne suojassa tuulelta ja tarjoa runsaasti auringonvaloa, varsinkin jos haluat korjata hyvän kokoisia hedelmiä. Riittävä viemäröinti on myös välttämätöntä.
Sinun pitäisi nähdä noin viiden tai kuuden vihreän limetin ryhmät, jotka muodostuvat, kun kukkivat ovat haalistuneet. Suurempien kalkkien tuottamiseksi kannattaa kuitenkin ohentaa tämä numero vain kahteen tai kolmeen.
Lime Tree Sadonkorjuuaika
Jos kalkkipuun sato jättää sinut tuntemaan olonsa sekavaksi, et ole yksin. Monet ihmiset ovat epävarmoja siitä, milloin poistetaan kalkki puusta. Kalkki korjataan ennen kypsyttämistä, kun taas kalkki on edelleen vihreää. Limet ovat todella keltaisia, kun ne ovat täysin kypsiä, mutta ovat katkeroita ja eivät maistu kovin hyvältä, kun ne on korjattu keltaisina.
Jotta voitaisiin määrittää, onko vihreä lime riittävän kypsä sadonkorjuuta varten, kierrä sitä varovasti kalkkipuun varresta ja leikkaa se auki. Sadonkorjuuaika on sopiva, jos hedelmät ovat sisällä mehukkaita; muuten joudut odottamaan jonkin aikaa pidempään. Yritä myös etsiä limettejä, jotka ovat vaaleanvihreät, toisin kuin tummaväriiset, ja valitse hedelmiä, jotka ovat sileitä ja hieman pehmeitä, kun niitä kevyesti puristetaan.
Vihreät limet eivät enää kypsy, kun ne on poimittu; Siksi on yleensä parasta jättää ne puuhun tarvittaessa, koska vihreät limetit säilyvät pidempään tällä tavalla, ellet halua jäädyttää niitä. Mehu voidaan myös jäädyttää, laittamalla jääpalalevyihin ja käyttää tarvittaessa, mikä on erityisen hyödyllistä, jos hedelmät ovat pudonneet kypsiksi limepuista.
Heti kun limet alkavat saada ryppyinen, ne on jätetty puulle liian kauan. Ne putoavat lopulta kalkista, kun ne muuttuvat keltaisiksi.
Kalkkikorjuu tapahtuu yleensä kesällä. Limet kestää noin kolme tai neljä kuukautta, kunnes ne saavuttavat piikin maun. Joillakin alueilla (USDA: n kasvustovyöhykkeet 9–10) vihreät limet voidaan kuitenkin korjata ympäri vuoden.
