Meksikolainen yrttiteema Meksikolaisen yrttitarhan suunnittelu
Täydellinen puutarhan muoto on neliö tai suorakulmio, jonka avulla voit helposti liikkua puutarhan läpi sadonkorjuun aikana. Puutarhan koko voi vaihdella, mutta 8 x 12 jalkatila on mukava koko.
Numero uno meksikolaisen yrttitarhan suunnittelussa on saada se valmiiksi. Suunnitteluprosessi alkaa talvella ja keväällä loppukesästä alkusyksyn ollessa paras aika valmistella alue kevätistutukseen.
Merkitse Meksikon yrttitarhasi rajat alueelta, jolla on täynnä aurinkoa, ja poista kaikki ruoho ja rikkakasvit sekä kivet ja suuret juuret. Kaivaa polkuja muutama tuuma alas ja mound syntynyt lika istutusalueiden yläpuolelle luodakseen nostettuja sänkyjä. Käytä tiiliä tai päällystyskiveä linjataksesi polut, puutarhan ulkokehyksen ja keskimmäisen timantin.
Muuta meksikolaisen yrttitarhan maaperää paljon kompostilla tai muulla orgaanisella aineella ja multaa sitten sängyt oljilla, silputtuilla lehdillä tai muulla orgaanisella aineella.
Meksikon yrtti kasvit
Seuraavaksi tulee hauska osa. On aika valita Meksikon yrttikasvit - ja ehkä pari muuta latinalaisen keittiön kannalta välttämätöntä kasvia -, jotka luovat puitteet Meksikon yrttiteemapuutarhallesi. Kaikkien niiden ei tarvitse olla yrttejä; varmasti haluat sisällyttää joitain tomaatteja tai tomatilloja ja ehkä Serrano-paprikakasvi- tai jalapeno-kasvia tai omaa suosikki chilipippuria. Voi, ja sinulla on oltava valkosipulia ja sipulia, jotka voidaan kiinnittää muiden kasvien joukkoon missä tahansa. Ehkä jopa ruukkkalkuna puutarhan keskivaiheessa.
Tietysti joillakin meksikolaisilla yrttikasveilla täytyy olla välittömästi hyppäävä ulos:
- Kumina
- Cilantro
- Oregano
- Minttu (mojitoille!)
Jos et ole suuri koriannon fani, istuta ehkä joitakin litteälehtisiä persiljaa pehmeämmästä mausta. Jos asut kuumalla alueella, istuta korianteri pottiin. Korianteri, tai korianteri, pyrkii pulttiin, kun temppelit nousevat, joten kasvattamalla sitä, voit siirtää yrtin pois kuumasta auringosta edistäen lehtien, ei siementen tuotantoa. Rahapaja olisi myös ruukkuttava hillitsemään rehottavaa kasvatustapaa.
Timjami ja majorami olisi sisällytettävä myös Meksikon yrttiteemapuutarhaan. Yhdessä Meksikon oreganon kanssa näistä kolmesta tulee latinalainen boquet garni, latinalaisen ruoanlaiton selkäranka.
Näiden selvempien vaihtoehtojen lisäksi, kun kasvatetaan meksikolaisia yrttejä, on olemassa lukuisia vähemmän tunnettuja ainesosia, jotka ovat kriittisen tärkeitä.
- Annatto-siemeniä käytetään lihan maustamiseen ja riisiruokaväriin. Pipicha on korianterin vahvempi versio, jota esiintyy vihreissä salsa- ja maissiruoissa.
- Lakritsi- / fenkoli-maulla Hoja-joulupukin lehtiä käytetään käärittämään ruokaa paljon kuin tortilloja.
- Epazote-yrtti on toinen rehottava viljelijä, joka tarvitsee hillitystä.
- Papalokveliittia käytetään paljon kuten korianteria, mutta sen maku on täysin kuvaamaton.
- Sitten meillä on myös Lipia, jota käytetään monissa meksikolaisissa jälkiruoissa ja juomissa. Tunnetaan myös nimellä sitruunaverbena, tämän yrtin lehdet voivat korvata sitruunan kuoren useimmissa resepteissä.
Ja viimeiseksi, vaikka suurin osa meistä määrittelee sen käytön italialaisessa keittiössä, istuta basilikaa. Makea basilika esiintyy monissa meksikolaisissa resepteissä.
Hoito Meksikon yrttitarhoista
Kastele puutarhaa maltillisesti, mutta seuraa sitä kuivien loitsujen aikana.
Syötä tomaatit, paprikat ja basilika orgaanisella lannoitteella; ihannetapauksessa lehtisumute komposti-teetä. Vältä kuitenkin liioittelemasta sitä typellä, koska liikaa voi vähentää hedelmällisyyttä.
