Mitsuban kasvitiedot Lisätietoja japanilaisen persiljan kasvattamisesta
Japanilainen Mitsuba persilja (Kryptotaenia japonica) on Apiaceae-perheen jäsen, johon kuuluvat porkkanat. Vaikka japanilainen persiljakäyttö on teknisesti kahden vuoden välein / vuotuinen yrtti, sitä viljellään Japanissa yleisemmin vihanneksena.
Mitsubaa löytyy myös nimiltä Purppura Lehdet Japanin vill persilja, Mitsuba ja Purppura Lehdet Japani Honewort. Kasvit ovat vähän kasvavia, noin 18–24 tuumaa korkeita 8 tuumaa poikki sydämenmuotoisilla, kevyesti rypistyneillä, purppuran / pronssivarren varreilla lehdillä. Kasvikukkien vaaleanpunainen kesäkesällä.
Japanin persiljakäytöt
Mitsuba on kotoisin Itä-Aasiasta. Sitä voidaan käyttää varjopuutarhoissa, joissa sen lehtien kontrasti on hienosti muiden varjojen ystävien kanssa, kuten:
- hostas
- saniaiset
- Salomon sinetti
- akileija
- lungwort
Aasialaisessa keittiössä japanilaista persiljaa käytetään mausteena, tehonmuodostusaineena ja lehdet ja juuri kypsennetään vihanneksena, kun ituja syödään salaateissa. Kaikki kasvin osat ovat syötäviä juurista siemeniin; Jotkut ihmiset kuitenkin ilmoittavat toistuvasta kosketuksesta aiheutuvat toksiset vaikutukset (dermatiitti) ja suurten kasvien määrien syöminen myrkyllisyys. Maun sanotaan olevan samankaltainen selleri yhdistettynä persiljaan, sikareeseen ja korianteriin. yum!
Lisätietoja Mitsuban kasvitiedoista
Ihastuttavia trefoil-lehtiä käytetään joskus japanilaisiin kukka-asetelmiin (Ikebana). Varret sidotaan solmuun koristamaan perinteisiä japanilaisia ruokia, jotka on suunniteltu tuomaan onnea onnelliseen pariin.
Tämä on maltillisesti kasvava kasvi, joka suosii kosteita olosuhteita varjoalueilla. Se ei ole talvi kestävä ja kuolee takaisin, mutta älä pelkää, Mitsuba helposti itsestään siemeniä ja toinen sato epäilemättä piilee maaperästä keväällä. Jotkut ihmiset kertovat, että japanilainen persilja voi olla tunkeutuva. Jos haluat paremmin hallita sitä, missä se ilmestyy, leikkaa kukkaset ennen kuin ne menevät siemeniin.
Kasvava japanilainen persilja
Japanilaista persiljaa voidaan kasvattaa USDA-vyöhykkeillä 4–7, kuten mainittiin, kostealla, varjoisalla alueella - mieluiten puiden alla. Toisin kuin muut yrtit, Mitsuba haluaa pysyä kosteana, mutta kuten muut yrtit, ei halua ”märkiä jalkoja”, joten täällä on hieno viiva. Muista istuttaa japanilainen persilja alueelle, jolla on hyvä salaojitus.
Kun kasvatat japanilaista persiljaa, kylvä siemenet huhtikuussa sisätiloissa tai odota, kunnes tempit ovat lämmenneet ulkopuolelle, ja siirrä kylvämiseen. Itäminen on melko nopeaa. Kun taimet ovat pieniä, ne on suojattava etanoilta ja etanoilta, jotka ilmeisesti myös ihailevat makua. Paitsi nämä kaverit, Mitsuballa ei ole merkittäviä tuholaisia tai ongelmia.
Korjaa japanilainen persilja muutama lehti kerrallaan nippuina samoin kuin mikä tahansa muu yrtti. Käytä tuoreita tai lisää keitetyihin ruokia viime hetkellä. Mitsuban ylikypsyttäminen tuhoaa sen upean aromin ja aromin.
