Raparperilehden varreita ja petioleja käytetään pääasiassa makeissa herkkuissa, ja niitä pidetään siten hedelmöinä. Itse asiassa raparperi on vihannes, mutta korkean happamuutensa ansiosta se sopii erinomaisesti piirakoihin, torttuihin, hilloihin ja muihin...