Varsinainen puutarhanhoito - Opi puutarhanhoitoon ilman jätettä
Joten mitä tyhjiä kasviksia voidaan käyttää kokonaisuudessaan? Lue lisätietoja.
Mikä on varren juuripuutarhanhoitoon?
Kompostoivat ihmiset käyttävät kasvien jäännöksiä ravitsemaan ensi vuoden satoa, mutta jos todella haluat maksimoida sadon, ajattele kahdesti, ennen kuin rypäle- tai juurikkaan yläosat loppuu ja heittää ne kompostipaaluun. Nauriit ja punajuuret ovat vain joitain käytännössä tyhjiä vihanneksia.
Kasvien jokaisen osan käyttötapa ei ole uusi. Useimmissa muinaisissa kulttuureissa käytettiin metsästämänsä riistan lisäksi myös korjattuja vihanneksia. Jostain syystä ajatus koko kasvin käytöstä putosi muodista, mutta nykypäivän suuntaus kohti kestävyyttä ja ympäristöystävällisyyttä on tehnyt puutarhanhoitoon paitsi puutarhanhoitoon myös sen, että puutarhanhoito juurruttaa jälleen kuuman hyödykkeen..
Puutarhanhoito ilman jätettä ei vain säästää rahaa kaksinkertaistamalla käytettävissä olevien tuotteiden määrän, vaan se mahdollistaa laajemman valikoiman makuja ja tekstuureja, jotka muutoin jätetään huomioimatta..
Hyödyttömien vihannesten tyypit
On monia vihanneksia, joita voidaan käyttää kokonaisuudessaan. Jotkut niistä, kuten herneviiniköynnökset ja squash-kukat, ovat kokien suosittua. Varmista, että käytät vain urospuolisia squash-kukkia; jätä naispuoliset kukkivat kasvamaan hedelmöiksi.
Taimien ohentaminen voi olla tuskallista, koska pohjimmiltaan ohentaminen tarkoittaa potentiaalisen sadon heittämistä pois. Seuraavan kerran sinun täytyy ohentaa vihreät, leikkaa ne ja heitä ne sitten salaatiksi. Sinun ei tarvitse käyttää rahaa noihin kalliisiin lasten vihanneksiin ruokakaupoissa. Kun porkkanaa on ohennettava, odota niin kauan kuin mahdollista ja ohuta sitten. Pienet porkkanat voidaan kokonaan syödä tai suolakurkkua, ja herkullinen vihreä käytetään paljon kuten persilja.
Juurikasvien, kuten nauris, retiisi ja sokerijuurikkaan, yläosaa ei tule heittää pois. Hienonnetut, paistetut naurislehdet ovat itse asiassa herkku Italiassa, Espanjassa, Ranskassa ja Kreikassa. Pippuriset, hieman katkerat lehdet kietoutuvat ja tarjoillaan pastojen kanssa tai paistetaan polenta-makkaran kanssa, sekoitetaan muniin tai täytetään voileipiin. Retiisilehtiä voidaan myös käyttää tällä tavalla. Juurikaslehdet ovat syöneet vuosisatojen ajan, ja ne ovat täynnä ravintoa. Ne maistuvat jonkin verran heidän suhteellisesta mannasta ja niitä voidaan käyttää samalla tavalla.
Suuri osa maailmasta on ihastunut kurpitsa-, kesäkurpitsa- ja talvipäivän kurpitsan nuoreista oravista. Länsimaalaisten on aika omaksua ajatus syödä herkät, rapeat lehdet mausteyhdistelmällä pinaatin, parsan ja parsakaalin kanssa. Niitä voidaan sekoittaa paistettuina, valkaistuina tai höyrytettyinä ja lisätä muniin, curryihin, keittoihin jne. Tarkastellaanpa sitä, että squashilla on taipumus ottaa haltuunsa puutarha ja ne usein katkaistaan takaisin. Nyt tiedät mitä tehdä hedelmällisillä viiniköynnöksillä.
Kuten squash-kukat ja herneiden viiniköynnökset, valkosipulin mausteista on tullut suosittua keittiömestarien keskuudessa, ja hyvästä syystä. Hardneck-valkosipuli tuottaa valkosipulimukkoja - herkullisia, pähkinäisiä, syötäviä kukkahermoja. Sadonkorjuutasot alkukesästä. Lihainen varsi on rapea kuin parsa, jolla on samanlainen vihreä maku ja ripaus ruohosipulia. Kukkien rakenne ja maku ovat samanlaiset kuin parsakaalit. Ne voidaan grillata, keitetä, paistettua voissa ja lisätä muniin.
Leveiden papujen yläosat ovat makeita, makuisia ja rapeita, ja ovat erinomaisia raa'ita salaateissa tai keitetyt kuin vihreät. Ne ovat yksi varhaisimmista lehtikasveista keväällä, ja ne ovat herkullisia sisällytettyyn risottoihin, pizzaan tai kuivattuihin salaatteihin. Jopa keltaiset sipulikukat, mustaherukkalehdet ja okra-lehdet voidaan kaikki syödä.
Todennäköisesti yksi vihannesten hukkaantuimmista osista on iho. Monet ihmiset kuorivat porkkanat, perunat ja jopa omenat. Kaikkien näiden kuori voidaan lisätä yrttivarsien, sellerilehtien ja pohjien, tomaattien päiden jne. Kanssa herkullisen kasvisliemin valmistamiseksi. Mikä on vanha sanonta? Tuhlaa ei, ei halua.
