Keskiaikainen yrttitarha

Kukaan kunnioittava nainen ei olisi ilman lääketieteellistä rintaansa, mikä osoittautui usein pelastuslinjaksi niille, jotka kärsivät talvella vilustumisesta ja kuumeesta. Hyvän sadon varmistaminen voi olla ero elämän ja kuoleman välillä.

Kartanoissa ja linnapuutarhoissa kasvatetut yrtit ja kasvit jakautuivat periaatteessa yhteen kolmeen luokkaan: ruoka-, lääke- tai kotitalouskäyttöön. Jotkut yrtit jaettiin useisiin luokkiin, ja osa kasvatettiin niiden koristearvon vuoksi. Puhtaasti koristekasveja viljeltiin kuitenkin paljon harvemmin kuin nykyään, ja monilla koristeellisina pitämillämme kasveilla oli aiemmin käytännöllisempi käyttö..

Esimerkiksi Dianthusia tai ”pinksiä” viljeltiin keskiajalla kulinaarisiin tarkoituksiin. Pinksillä oli neilikkamainen maku, ja niitä käytettiin tuoreina monien kesäruokien maustamiseen. He olivat tunnettuja voimakkaasta, miellyttävästä tuoksustaan ja uskottiin edistävän yleistä terveyttä. Nykyään viljellyllä Dianthus-haulla on vähän hajua tai makua, ja sitä viljellään pääasiassa kauneuden vuoksi.

Keskiaikaiset yrttikasvit

Kulinaariset yrttikasvit

Kulinaarisia kasveja ja yrttejä kasvatettiin kesällä käytettäväksi, ja ne säilytettiin lisäämään talvihintoja. Yrtit ja vihannekset oli korjattava määrältään ja säilöttävä, yleensä kuivaamalla, kestämään pitkien ja vaikeiden talvikuukausien ajan. Jotkut yrtit kestäivät talven maassa ja antoivat vuotuisen palkkion. Yrtit kykenevät usein kasvamaan kaikissa pahimmissa talviolosuhteissa, mukaan lukien:

Talvinen suolainen
Jotkut oreganot
Valkosipuli ja ruohosipuli

Muut kasvit oli korjattava ja kuivattava. Näihin sisältyivät:

Basilika
Curry
Laventeli
Korianteri
Rakuuna
Salvia
Rosmariini

Yrtit kuivattiin yleensä kimppuina, jotka ripustettiin viileään paikkaan, jossa oli hyvä ilmavirta, kahden tai kolmen viikon ajan. Kuivatut yrtit voitaisiin jättää roikkuuiksi tai ne voidaan varastoida purkkeihin tai rakeisiin tai käyttää untureissa ja etikoissa. Rosehip hyytelö oli erityinen suosikki talvella. Ja yrttihyytelöt, hillot ja viinit lisäsivät talviruokavalioihin monimuotoisuutta.

Yrtit olivat tärkeä vitamiinien ja ravinteiden lähde talvikuukausina, jolloin viheralueita oli niukasti. Ihmiset tarjosivat myös tarvittavaa lajiketta talvella toistuvista vilja- ja liharuokia. Lisäksi ne toimivat naamiointina lihaille, jotka ovat hävinneet tai huonosti säilyneet.

Lääkekasvien kasvit

Lääkekasveja kasvatettiin ja kuivattiin talven aikana käytettäväksi. Yrtit voitaisiin säilyttää kuivattuina jopa vuoden ajan menettämättä tehoaan, tai ne voitaisiin jauhettaa tai lisätä rasvoihin voiteiden ja tahnojen luomiseksi. Näitä olivat:

Itsensä,
feverfew
Laventeli
Salvia
Piparminttu
Goosegrass
tansy
Voikukka
boneset

Pajun kuori, valkosipuli ja jotkut muut lääkekasvit ja kasvit voitiin korjata ympäri vuoden. Itseparannusta, kuumefewä ja pajua käytettiin murtamaan ja estämään kuume. Laventeli, salvia ja piparminttu pidettiin ruuansulatuksen apuaineina. Hanhiruohon ja luusarjan uskottiin olevan hyviä paranemistaukoissa sekä leikkauksissa ja vaurioissa. Voikukasta pidettiin puhdistavana ja diureettisena aineena. Pussit myös luotiin ja kannettiin sairauden torjumiseksi ja ilman makeuttamiseksi. He palvelivat deodorantin kahta tarkoitusta talvikuukausina, jolloin uiminen oli kaikkea muuta kuin mahdotonta.

Kotitalouskasvit

Sisältää kotitalouksien yrtit:

Laventeli
Rosmariini
Salvia
sukaattisitruuna
Pennyroyal
Piparminttu
Persilja

Tällaisia yrttejä käytettiin ilman makeuttamiseen ja tuholaisten lievittämiseen. Laventeli, sitruuna ja rosmariini käytetään edelleen kirppujen ja koiden puhdistamiseen.

Sadonkorjuu keskiaikaisia yrttejä

Kuten voitte kuvitella, yrttien ja kasvien sadonkorjuu talvikäyttöön oli erittäin tärkeä linnalle, samoin kuin yksinkertainen kyläläisen kota. Voit kasvattaa ja kuivata omia talvi yrttejä tänään yksinkertaisesti. Yrtit kuivuvat ripustettuna kahdessa kolmessa viikossa. Niiden on oltava pimeässä, viileässä tilassa, jossa on runsaasti ilmavirtaa.

Toisin kuin keskiaikaiset matronit, sinulla on kyky lukita kuivatut yrtit vetoketjulla, mikä lisää niiden pitkäikäisyyttä. Ennen kuin käytät yrttejä, varmista, että tiedät mitä ne ovat. Ole varovainen, että merkitset kaikki yrtit ennen kuivausta. Salvia ja rosmariini voivat olla tarpeeksi helppo tunnistaa kasvaa, mutta yrtit näyttävät petolliselta samanlaisilta kuivattuina.