Vesikastanja tosiasiat - voitko kasvattaa vesikastanjoita puutarhoissa?
Trapa natans, joskus kutsutaan ”jesuiitta-mutteriksi” tai “vesikaltropiksi”, on vesikasvi, jolla on valtavia kelluvia lehtiä kasvatetuissa lampissa. Kiinassa viljeltyä ja kyseisessä keittiössä yleisesti käytettyä ruokaa käytetään vähäisemmässä määrin myös Etelä-Euroopassa ja Aasiassa. Tätä tyyppiä pidetään invasiivisena useimmilla alueilla.
E. dulcis viljellään myös lampissa pääasiassa Kiinassa, ja syötävät mukulat korjataan sitten ruokaa varten. Nämä vesikastanjakasvit ovat sedge-perheen (Cyperaceae) jäseniä ja ovat todellisia vain vedessä kasvavia vesikasveja. Tämän artikkelin kappaleessa keskitymme tämän tyyppisen vesikastanjakasvien kasvattamiseen.
Toinen vesikastanja tosiasia on sen ravitsemuspitoisuus; vesikastanjoissa on melko korkea sokeripitoisuus 2–3 prosenttia ja ne sisältävät 18 prosenttia tärkkelystä, 4–5 prosenttia proteiinia ja hyvin vähän kuitua (1 prosenttia). Näillä rapeilla herkuilla on joukko muita yleisiä nimiä, kuten: waternut, hevosen sorkka, matai, hon matai, Kweilin matai, pi chi, pi tsi sui matai ja kuro-kuwai.
Mikä on vesikastanja?
Kasvavat vesikastanjat näyttävät siltä, että muut vettä ryntävät neljästä kuuteen putkimaiseen varteen, jotka pistävät 3-4 jalkaa veden pinnan yläpuolelle. Niitä viljellään 1- 2-tuumaisilla juurakoillaan, joilla on raikas valkoinen liha ja arvokkaat makea pähkinämaku. Mukulat näyttävät jonkin verran gladiola-sipuleilta ja ovat ulkopuolella likaisia ruskeita.
Ne ovat erittäin arvostettuja ainesosia monissa aasialaisissa keittiöissä sekä kulttuurisesti. Niitä ei löydy paitsi sekoitusperunoista, joissa rapeinen rakenne säilyy mukuloista löytyvien hemiselluloiden takia, vaan myös makeista juomista tai siirapista. Vesikastanjoja käytetään myös lääketieteellisiin tarkoituksiin Aasian kulttuurissa.
Voitko kasvattaa vesikastanjoita?
Kasvavia vesikastanjoita viljellään ensisijaisesti Kiinassa ja tuodaan Yhdysvaltoihin ja muihin maihin. Harvoin on yritetty viljellä Yhdysvalloissa .; sitä on kuitenkin kokeiltu Floridassa, Kaliforniassa ja Havaijilla rajoitetulla kaupallisella menestyksellä.
Vesikastanjat vaativat hallittua kastelua ja 220 pakkasetonta päivää kypsyyden saavuttamiseksi. Mursukanat istutetaan 4-5 tuumaa syvälle maaperään, 30 tuuman välein riviin, ja sitten kenttä tulvii päivän ajan. Sen jälkeen kenttä tyhjennetään ja kasvien annetaan kasvaa, kunnes ne ovat 12 tuumaa korkeita. Sitten taas pellolla on tulva ja se pysyy kesäkauden ajan. Suorat saavuttavat kypsyyden myöhään syksyllä, jolloin pelto valutetaan 30 päivää ennen sadonkorjuuta.
Vesikastanjoja ei voi esiintyä suolla tai suolla, ellei ojia tai patoja ole paikallaan vedenpinnan hallitsemiseksi. Kysymys "Voisitko kasvattaa vesikastanjoja?" omaa hieman erilaisen merkityksen. On epätodennäköistä, että kotipuutarhurilla on paljon menestystä kastanjoiden kasvattamisessa. Älä kuitenkaan epätoivoon. Useimmissa minkä kokoisissa ruokakaupoissa on purkitettu vesikassanjoja tyydyttääksesi jenin rapeuden seuraavassa sekoituspaistossasi..
