Mikä on kevätsipuli - vinkkejä kevätsipulin kasvattamiseen
Näyttää olevan jonkin verran hämmennystä siitä, mitä kevätsipuli viittaa. Voi olla, että sitä kutsutaan vihreään sipuliin Kanadassa ja Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Ja sitten vihreää sipulia kutsutaan usein skalaksi, niin että tunnistaminen muuttuu hieman hämmentäväksi. Yksinkertaisesti sanottuna, vihreä sipuli Yhdysvalloissa on myös viheriö. Sama eläin ... ahem, allium.
Mitä eroa on vihreän sipulin (scallion) ja kevätsipulin välillä? Vihreällä sipulilla on kapeat vihreät frondit, jotka kasvavat maanpinnan yläpuolella, pienellä valkoisella, maanalaisella valkoisella varrella. Vihreät sipulit eivät koskaan kasva sipulia, mutta pysyvät ikuisesti pieninä, valkoisina varren pääinä.
Kevätsipulit (Allium fistlosum) näyttävät paljolti sammalilta, mutta niiden juurella on pieni sipulipullo. Ne ovat monien erilaisten sipulivarjojen tuote ja voivat olla punaisia tai valkoisia. Sipulin koko vaihtelee riippuen siitä, milloin se poimitaan ja millaista sipulia se on, mutta se voi olla niin pieni kuin sammalta tai yhtä leveä kuin softball. Se maistuu kypsien sipulivarjostimien mykistetyltä versiolta, vain paljon maustetulla, makeammalla maulla.
Käyttää kevätsipulia
Keväsipulia voidaan käyttää aivan kuten kypsää sipulia tai sammalta. Heillä on kuitenkin rohkeampi maku kuin karpaloilla, joten jos et halua tällaista ”sipulista” puhkeamista, käytä sammalta.
Keväällä sipulit ovat ihanteellisia grillillä, harjattu kevyesti oliiviöljyllä (mukaan lukien vihreät!) Ja grillattu hiiltyneeksi ulkopuolelle ja makeaksi, mehevään sisäpuolelle. Ne tekevät myös loistavasta makea sipulimurkasta "nautinnon", joka on ylevä kuumien koirien ja bratsien yli.
Ne ovat herkullisia viipaloituja ohuita ja kypsennettyjä tai heitettyjä wokiin.
Hoito kevätsipulia
Kevätsipulin viljely tulisi tehdä, arvasit keväällä, maaliskuusta heinäkuuhun. Sadonkorjuu tapahtuu maaliskuusta toukokuuhun. Keväällä sipulien kasvattaminen on helppoa, ja koska ne vievät niin vähän tilaa ja niissä on matala juuristo, kasvit voidaan koota täällä ja puutarhassa tai astioihin.
Voit ostaa siemeniä kylvämistä varten tai jos sinulla oli aikaisempi sato (tai ystäväsi teki), anna siemenpään kypsyä ja loputtaa ne sitten. Laita siemenpää paperipussiin ja anna kuivua kaksi viikkoa. Voila, sinulla on nyt siemeniä. Säilytä niitä viileässä, kuivassa tilassa.
Kylvä siemenet sisätiloissa tai ulos valmistettuun sänkyyn. Rake-kerros puhdistetaan roskista ja kivistä ja puhdista maaperä jollain orgaanisella maanparannusaineella. Kevään sipulit pitävät maaperän pH: sta 6,0–7,0 hyvin kuivaavassa, humusrikkaassa maaperässä ja täydessä auringossa.
Kylvä siemenet ¼ tuumaa syvällä rivillä 6 tuumaa toisistaan. Älä huolestu siitä, kuinka lähellä siemenet ovat muuten. Voit aina ohentaa ne ja älä heitä ohennuksia pois! Heitä ne salaattiin tai sekoita paistamaan viimeisellä keittohetkellä.
Sen jälkeen kevätsipulien hoito on minimaalista. Varmista, että annat heille yhden tuuman vettä viikossa sademäärästä riippuen. Syötä ne nestemäisellä lannoitteella 2–3 kertaa kasvukauden aikana. Pidä sipulien ympäröivä alue rikkaana.
Voit pitää kasvussa keväällä sipulia ympäri vuoden joko ulkona tai kasvihuoneessa istuttamalla peräkkäin 3-4 viikon välein, jotta saataisiin tasainen tarjonta tähän immevälle alliumille. Keväällä sipulisi ovat kypsiä ja valmiita syömään 8–12 viikossa.
