Mikä on valkaisu Opi milloin ja miten kukitaan kukkakaalia
Monien ihmisten, etenkin ruoanlaiton ja säilömisen sanastoon perehtyneiden, valkaisu tarkoittaa hedelmien tai vihannesten upottamista kiehuvaan veteen hyvin lyhyeksi ajaksi kypsymisprosessin lopettamiseksi ja siirtämistä sitten nopeasti jääveteen, jotta esine ei tule täysin kypsennettyä.
Mikä vihannesten puutarhanhoito on valkaisua, on kuitenkin aivan eri asia. Se on tekniikka, jolla peitetään kasvi tai kasvin osa värin kehittymisen estämiseksi. Kukkakaalin valkaisu on tällainen tekniikka. Se antaa vihanneselle kermaisen valkoisen värin.
Onko kukkakaali valkaista? Teknisesti, ei. Valkaisulla ei ole mitään tekemistä pään kehityksen tai ravintoarvon kanssa. Kuitenkin, jos et, juustomassa on vihreänruskea eikä valkoinen ja maku on vahvempi, melkein katkera. Mutta koska tämä on yksi vaikeimmista puutarhakasveista hyvin kasvaa, miksi et ota ylimääräistä askelta kukkakaalin valkaisua lisätäksesi iloa korjua täydellisesti muodostetun, makean makuisen pään?
Kukkakaalin valkaisun oppiminen ei ole vaikeaa, ja tulokset ovat vaivan arvoisia.
Milloin ja miten kukkakaali valkaista
Kukkakaali tarvitsee viileät lämpötilat, tasaisen kosteuden ja paljon lannoitetta. Valkoisen juustomassan saamiseksi monista lajikkeista on välttämätöntä sitoa lehdet kehittyvän juustomassan ympärille.
Ensimmäinen asia on tietää, milloin kukkakaalin pää valkaistaan. Aloita kasvien tarkistaminen noin 30 päivää taimensiirron jälkeen. Juustomassa kehittyy nopeasti, ja juuri se kehitys kertoo sinulle, milloin se on tyhjennettävä. Kananmunan kokoinen kukkakaali-juustomassa on täydellinen. Pienemmät juustomassat ovat jo niitä ympäröivien lehtien suojassa valolta. Kasvaessaan he tulevat alttiimmiksi, ja nyt on aika aloittaa valhe. Kukkakaalihierokset kehittyvät nopeasti täyspäiksi, joten ikkuna on pieni.
Kukkakaali on erittäin herkkä sienelle, joten kukkakaalin valkaisun toinen ehto olisi kuivempi päivä. Et halua vangita kosteutta lehtipesän sisälle. Seuraava askel on se, miten kukkakaali valkaista onnistuneesti.
Kun juustomassa on halkaisijaltaan 2–3 tuumaa (suunnilleen sen munan kokoinen), suuret ulkolehdet tulee sitoa ja syntyvien juustomassojen päälle. Helpoin tapa tehdä tämä on sitoa lehdet kuminauhoilla, teipillä tai langalla. Jos käytät kuminauhoja, varmista, että ne ovat riittävän tukevia sisältämään kasvavat lehdet ja päät. Lehdet tulee sitoa löysästi, jotta juustomassa olisi runsaasti tilaa kasvaa.
Koska juustomassa kehittyy eri vauhdilla, joudut tarkistamaan kasvejasi useita päiviä sitomalla ne, jotka ovat valmiita. Jos istutuksesi on suuri, eri väribändin tai narun käyttäminen jokaiselle päivälle osoittautuu hyödylliseksi sadonkorjuussa, koska ne ensin sidotut päät ovat valmiita satoksi ensin. Aika sitomisesta sadonkorjuuseen vaihtelee neljästä viiteen päivään lämpimän kevään säällä 14 - 21 päivään syksyn viileinä päivinä.
Pitäisikö kukkakaali valkaista?
Pieni huomautus tähän kysymykseen on syytä huomata. On lajikkeita, jotka ovat itse tyhjenemisiä. Heidän lehtensä on kasvatettu käpristymään ja kehittyvän pään yli ja ovat suurimmaksi osaksi onnistuneita. Heidän kaatumisensa yhteydessä on kehitetty erityisen suuria juustojauhoja, joissa lehdet eivät yksinkertaisesti ole riittävän pitkiä työn suorittamiseen.
Markkinoilla on myös värikkäitä lajikkeita, ja koska ne eivät ole valkoisia, ensi silmäyksellä saattaa näyttää siltä, että niiden ei tarvitse tyhjentää. Tällainen kukkakaali kehittää edelleen klorofylliä ja menettää ainutlaatuisen värinsä, ellei sitä suojata auringolta. Poikkeuksena tästä olisi violetti kukkakaali, joka ei ole lainkaan kukkakaalia. Se on parsakaalia.
Kun tiedät milloin kukkakaali valkaista ja miten kukkakaali valkaista, se täydentää täydellisesti vihanneksia, joita on usein vaikea kasvattaa.
