Mikä on Pipicha - Opi kuinka kasvattaa Pepichaa puutarhassa

Jos olet taitava lukija, olet ehkä huomannut, että kirjoitin yrtin nimen kahdella eri tavalla. Pepicha tunnetaan todellakin nimellä pepicha sekä ohut papalo, tepicha ja escobeta. Joskus sekoitettuna papaloon, tätä kotoperäistä pystyssä olevaa yrttiä voidaan käyttää samalla tavalla ja sitä käytetään usein liharuokien maustamiseen. Jos papalolla on leveät muotoiset lehdet ja erilainen makuprofiili, pepicalla on kapeat lehdet, vaikkakin samanlainen näyttää kuin papalolla.

Porophyllum linaria -tiedot

Pipichaa löytyy markkinoilta myöhään keväällä tai kuivattuna ympäri vuoden. Sitä käytetään aromin ruokaan sekä lääkeyrttiin. Se ei vain anna herkullisen viimeistelyn ruokia, vaan sisältää C- ja B-vitamiineja sekä kalsiumia ja rautaa. Tämän yrtin haihtuvat öljyt sisältävät terpiinejä, antioksidantteina toimivia yhdisteitä - niitä helmiä, jotka auttavat suojaamaan soluja vapailta radikaaleilta ja ympäristömyrkkyiltä.

Pepicha-yrttejä löytyy luonnollisesti kasvavista Pueblan ja Oaxacan osavaltioista Etelä-Meksikossa, joissa ne vaikuttavat voimakkaasti paikallisiin ruokia. Nahuatl käytti pipichaa lääkekasvina bakteeri-infektioissa ja maksan myrkytyksessä.

Yrttiä käytetään usein tuoreena mausteena tai viimeisenä lisäyksenä entréeen. Sitä löytyy yleisesti Oaxacan-lautasesta, Sopa de Guiasista, kasviskurpitsa- ja viiniköynnöksistä tehdyistä kesäkurpitsakeittoista. Sitä käytetään maun ja värin lisäämiseen riisiin ja myös kevyesti vuorattuihin kaloihin.

Koska pipicha on herkkä ja sillä on lyhyt varastointiaika, se tulee jäähdyttää tuoreena ja käyttää 3 päivän kuluessa.

Kuinka kasvattaa Pipichaa

Lyhytaikainen monivuotinen, yksivuotisena viljeltävä pepicha voidaan kylvää suoraan, kun maaperän lämpötila on lämmennyt tai siirretty puutarhaan, kun pakkasriski on ohitettu. Istutukset tulisi aloittaa 6–8 viikkoa ennen elinsiirtoja ja istuttaa täys aurinkoalueelle, jolla on hyvin kuivattava maaperä. Pipicha on kova USDA-alueella 9.

Avoin pölytetty kasvi, pipicha kypsyy 70-85 päivässä kylvämisestä. Kylvä siemenet syvyyteen ¼ tuumaa (6 mm.). Siirrä taimet, kun ne ovat 10 tuumaa (4 tuumaa) korkeudeltaan, jakamalla ne jalka (30 cm) välein riviin, jotka ovat 18 tuumaa (46 cm) toisistaan..

Pipicha-kasvien hoito on minimaalista, kun kasvit ovat vakiintuneet. Ne kasvavat kypsyydessä korkeudeltaan noin 30 cm: n jalan. Korjaa kasvi leikkaamalla lehtien kärjet tai poimimalla kokonaiset lehdet. Kasvi kasvaa edelleen, jos se korjataan tällä tavalla. Se myös kylvä itsensä vapaasti. Harva, jos sellaista on, tuholaiset hyökkäävät pipichaan.