Jelly-palmuhedelmät - on Pindo-palmun hedelmä syötävä

Jelly-palmuissa on todellakin syötäviä pindo-hedelmiä, vaikka palmuista roikkuvien hedelmien runsauden ja sen puuttuessa kuluttajamarkkinoilta useimmilla ei ole aavistustakaan, että pindo-palmujen hedelmät eivät ole vain syötäviä, vaan herkullisia.

Pindo-palmua pidetään nykyään käytännöllisesti katsoen jokaisessa eteläisessä pihassa katkeamana haitat. Tämä johtuu suurelta osin siitä, että pindo-palmuhedelmät voivat aiheuttaa sotkua nurmikoilla, ajotieillä ja päällystetyillä kävelyteillä. Kämmen tekee tällaisen sotkun, koska se tuottaa hämmästyttävän määrän hedelmiä, jota useimmat kotitaloudet voivat kuluttaa.

Ja silti, permakulttuurin suosio ja kiinnostus kaupunkikorjuuseen tuovat syötävien pindohedelmien idean jälleen kerran muodikkaaseen.

Tietoja Pindon palmuhedelmistä

Pindo-palmua kutsutaan myös hyytelöpalmuksi, koska syötävissä hedelmissä on paljon pektiiniä. Joillakin alueilla niitä kutsutaan myös viinipalmuksiksi, jotka tekevät hedelmästä sameaa, mutta hehkaa viiniä.

Itse puu on keskikokoinen palmu, jonka palmulehdet kaareutuvat runkoa kohti. Sen korkeus on välillä 15 - 20 jalkaa (4,5-6 m). Loppukeväällä palmulehtiin ilmestyy vaaleanpunainen kukka. Kesällä puu hedelmää ja on kuormattuna keltaisella / oranssilla hedelmällä, joka on suunnilleen kirsikan kokoinen.

Hedelmien maun kuvaukset vaihtelevat, mutta yleisesti ottaen hedelmät näyttävät olevan sekä makeita että happeita. Hedelmät kuvataan joskus hiukan kuituisiksi suurella siemenellä, joka maistuu ananaksen ja aprikoosin yhdistelmästä. Kypsän hedelmät putoavat maahan.

Jelly-palmuhedelmien käyttö

Jelly-palmuhedelmät alkukesästä (kesäkuu) marraskuuhun Yhdysvalloissa. Hedelmät nautitaan usein raa'ina, vaikka joidenkin mielestä kuidun laatu on hiukan heikentävää. Monet ihmiset vain pureskelevat hedelmiä ja sylkevät sitten kuidun.

Kuten nimestä voi päätellä, suuri pektiinimäärä antaa pindo-palmujen hedelmien käytöstä melkein taivaassa tehdyn ottelun. Sanon "melkein", koska vaikka hedelmät sisältävätkin huomattavan määrän pektiiniä, joka auttaa paksummuttamaan hyytelöä, se ei riitä, että se sakenee kokonaan, ja sinun on todennäköisesti lisättävä lisää pektiiniä reseptiin.

Hedelmistä voidaan valmistaa hyytelöä heti sadonkorjuun jälkeen tai kuoppa poistetaan ja hedelmät jäädytetään myöhempää käyttöä varten. Kuten mainittiin, hedelmiä voidaan käyttää myös viinin valmistukseen.

Heitetyt siemenet ovat 45% öljyä, ja joissain maissa niitä käytetään margariinin valmistukseen. Puun ydin on myös syötävä, mutta sen käyttö tappaa puun.

Joten eteläisten alueiden edustajat, ajattele pindo-palmun istuttamista. Puu on sitkeä ja melko kylmäkestävä, ja se tekee paitsi kauniista koristeellisista lisäyksistä myös syötävän maiseman.