Katuk-kasvitiedot - Opi Katuk-pensaan kasvattamisesta
Katuk (Sauropus androgynus) on Kaakkois-Aasiaan kotoisin oleva pensas, jota viljellään Kambodžassa, Indonesiassa, Laosissa, Malesiassa, Filippiineillä, Thaimaassa, Vietnamissa ja Intiassa. Se kukoistaa trooppisessa ilmastossa alamäen sademetsissä, missä se kasvaa 4–6 jalkaa korkeana.
Lisätietoja Katuk-kasvitiedoista kuvaa sitä pystyssä pensaana, jolla on useita varret ja tummanvihreät, soikeat lehdet. Trooppisessa ilmastossa kasvi pysyy vihreänä ympäri vuoden, mutta viileämmissä ilmastoissa pensas menettää lehdet talvella vain kasvaakseen keväällä. Pensa kukkii kesällä ja laskee pienillä, litteillä, pyöreillä, keltaisista punaisilla kukilla lehden akselissa, jota seuraa violetti hedelmä, jossa on pieniä mustia siemeniä. Kaksi Katuk-pensaata pölytetään ja tuotetaan hedelmiä.
Onko Katuk syötävä?
Saatat ihmetellä Katukin vaihtoehtoista nimeä Sweetleaf, mikä saattaa myös tehdä ihmettelemään, onko Katuk syötävä. Jep, tarjouskampuille, jopa Katukin kukille, pienille hedelmille ja siemenille, on premium-markkinat. Maun sanotaan olevan kuin herneen, jolla on vähän pähkinämaku.
Sitä syödään Aasiassa, sekä raakaa että keitetyt. Pensaita viljellään varjoisilla alueilla, kastelua tehdään usein ja hedelmöitetään nopeasti kasvavien hedelmävihjeiden tuottamiseksi, jotka ovat samanlaisia kuin parsa. Kasvi on erittäin ravitseva ja noin puolet sen ravintoarvosta on proteiinia!
Sen lisäksi, että Katuk on uskomattoman ravitseva, sillä on myös lääkeominaisuuksia, joista yksi on maidontuotannon stimulointi imettäville äideille.
Varoitussana, raa'iden Katuk-lehtien tai -mehujen liiallinen kulutus on johtanut kroonisiin keuhko-ongelmiin. Kaikentyyppisten ongelmien aiheuttamiseen kuluu kuitenkin melko paljon raakaa Katukia, ja miljoonat ihmiset syövät sitä päivittäin ilman haitallisia vaikutuksia.
Katuk-kasvitiedot
Katuk-pensaan kasvattaminen on suhteellisen helppoa, jos asut kosteilla, kuumilla olosuhteilla tai pystyt matkimaan tällaisia olosuhteita kasvihuoneessa. Katuk-pensaan kasvattamisessa se toimii parhaiten varjostetulla alueella, samoin kuin käsitys sademetsistä, jolle se on kotoisin, mutta se toimii myös täydessä auringossa, jos pidät maaperän kosteana.
Katuk levitetään helposti veteen asetettujen pistokkaiden avulla tai laitetaan suoraan maaperään kostealla varjoisalla alueella. Ilmeisesti pensas voi kasvaa jalkaksi viikossa ihanteellisissa olosuhteissa, vaikka sillä on taipumus pudota yli, kun se tulee liian pitkäksi. Tästä syystä ja uusien versojen herkkyyden kannustamiseksi aasialaiset viljelijät tekevät säännöllistä leikkausta.
Tämä pensas näyttää olevan huomattavasti tuholaisvapaa.
