Sitoutuneet kokit etsivät aina uutta yrttiä tai maustetta. Pepicha-kasvien käyttäminen lisää joitain vakavia zing-annoksia ruokia. Alueesta riippuen yrtti voidaan kutsua nimellä pepicha tai pipicha. Pipichaa on käytetty monen tyyppisissä resepteissä....