Katkera makuinen basilika Mitä tehdä, kun basilikan kasvi on katkeraa

Lamiaceae (minttu) perheen jäsen, basilika (Ocimum basilicum) on tunnettu aromaattisista ja makeista makuisista lehdestään. Yrttiä viljellään näiden lehtiä varten, joissa on runsaasti eteerisiä öljyjä ja jotka antavat herkän maun ja aromin monille ruokia. Sitä voidaan käyttää joko tuoreena tai kuivattuna, vaikka suurin osa ihmisistä on yhtä mieltä siitä, että kuivattu basilika ei pidä kynttilää tuoreena basilikana.

Yleisin kasvatettu basilika on makea tai italialainen basilika ja vastaa yhdestä maailman hienommista kastikkeista - pesto. Valittavana on kuitenkin monia basilikan lajikkeita, jotka antavat illan ruokalistalle ainutlaatuisen maun, kuten kaneli, aniks ja sitruuna. Koska basilika on yleensä melko lempeä, makea makuinen yrtti, mikä aiheuttaisi katkeramakuista basilikaa?

Syyt basilikan katkeruuteen

Basilika on helppo vuotuinen viljely aurinkoisella alueella, jossa on kuusi-kahdeksan tuntia suoraa auringonottoa päivässä. Kasvien basilika hyvin kuivatussa maaperässä muutetaan orgaanisella kompostilla.

Basilikan siemeniä voidaan kylvää suoraan puutarhaan sen jälkeen, kun kaikki pakkasriskit ovat ohittaneet tai alkaneet sisätiloissa siirrettävissä lokeroissa, kun taimilla on vähintään kaksi lehtiä. Siementen tulee olla tuskin maaperän alapuolella, noin ¼ tuumaa syviä ja peitetty kevyesti. Kastuta siemenet sisään. Itäminen tapahtuu viidestä seitsemään päivää. Ohut tai siirrettävät basilikan taimet, joten niiden tila on 6-12 tuumaa yksittäisten kasvien välillä.

Säiliössä kasvatettua basilikaa on kasteltava useammin, mutta puutarhassa tai säiliössä kasvatettua basilikaa on pidettävä kosteana. Syötä basilika yrtti orgaanisella lannoitteella.

Jos olet noudattanut yllä olevia ohjeita ja sinulla on silti katkera basilikakasvi, syyt voivat olla seuraavat:

Leikkaaminen

Ensisijainen syyllinen on karsimisen puute. Basilika tarvitsee säännöllistä karsimista tai leikkaamista tukevan, tuuhean kasvin, jolla on paljon aromaattisia lehtiä, helpottamiseksi.

Toinen syy karsimiseen on estää yrtti kukinta. Vaikka kukkivalla basilikalla on koristearvo, kulinaarisesti se voi olla katastrofi. Ole valppaana ja nipistä kukat pois ensimmäisestä merkistä siitä, että kasvi yrittää kukkii. Basilika, jonka sallitaan kukistua ja muodostaa siemeniä, lopettaa lehtien muodostumisen ja johtaa basilikanlehtien karvaan makuun.

Leikkaaminen voi olla melko aggressiivista, alhaisimpien kahden lehden yläpuolelle. Napsauta solmussa, juuri parin yläpuolella. Aggressiivinen karsinta estää kasvia yrittämästä kukasta ja synnyttää kukoistavampaa lehdet. Voit karstaa tämän vakavasti kolmen tai neljän viikon välein.

lajike

Jos basilikan kasvi on katkera, toinen syy voi olla vain lajike. Saatavilla on yli 60 basilikan lajiketta, ja etenkin jos et ole varma lajikkeesta, on mahdollista, että olet istuttanut odottamattomat makuprofiilit.

Esimerkiksi kaneli basilika tai mausteinen maapallo basilika voi tuottaa täysin odottamattoman maun, varsinkin kun makuhermojesi odotti makeaa basilikaa.