Cashew Sadonkorjuu Opi, milloin ja miten Cashew korjataan
Kastanjapähkinöiden muodostuessa ne näyttävät kasvavan suuren turvonneen hedelmän pohjasta. Hedelmä, jota kutsutaan cashew-omenaksi, ei oikeastaan ole hedelmää ollenkaan, mutta on itse asiassa varren turvonnut pää juuri cashew-pähkinän yläpuolella. Jokainen omena on paritettu yhdellä mutterilla, ja visuaalinen vaikutus on aika outo.
Omenat ja pähkinät muodostuvat talvella tai kuivana vuodenaikana. Cashew-sadonkorjuu voi tapahtua noin kahden kuukauden kuluttua hedelmien asettamisesta, kun omena ottaa vaaleanpunaisen tai punaisen valetun ja pähkinä muuttuu harmaaksi. Vaihtoehtoisesti voit odottaa, kunnes hedelmä putoaa maahan, kun tiedät sen olevan kypsä.
Sadonkorjuun jälkeen kierrä mutterit omenoista käsin. Aseta pähkinät syrjään - voit säilyttää niitä viileässä, kuivassa paikassa korkeintaan kaksi vuotta. Omenat ovat mehukkaita ja maukkaita, ja ne voidaan syödä heti.
Kuinka korjata cashews turvallisesti
Kašteripähkinöiden korjaamisen jälkeen kannattaa ehkä säilyttää ne, kunnes sinulla on kunnollinen lukumäärä, koska niiden käsittely on hieman koettelemus. Kastan syötävää lihaa ympäröi kuori ja erittäin vaarallinen, syövyttävä neste, joka liittyy myrkkymurattiin.
KÄYTÄ VAROITUSKÄSITTELEÄ KASTEASI. Käytä pitkähihaisia vaatteita, käsineitä ja suojalaseja, jotta neste ei pääse iholle tai silmiin.
Älä koskaan murta avaamalla käsittelemätöntä mutteria. Pähkinöiden prosessoimiseksi paahda ne ULKOPUOLELLA (ei koskaan sisällä, missä höyryt voivat muodostua ja hengittää sisään). Aseta pähkinät vanhaan tai kertakäyttöiseen astiaan (nyt nimeltään cashew-pannu, koska se ei välttämättä koskaan ole täysin puhdas vaarallisista cashew-öljyistä)..
Joko peitä pannu kannella tai täytä pannu hiekalla, kunnes pähkinät ovat peitossa - pähkinät sylkevät nestettä kuumentuessaan, ja haluat jotain tarttua tai imeä sitä.
Paahda pähkinöitä lämpötilassa 350-400 F. (230 - 260 ° C) 10-20 minuutin ajan. Pese pähkinät paistamisen jälkeen saippualla ja vedellä (Käytä hansikkaita!) Öljyjäämien poistamiseksi. Halkeile mutteri auki paljastaaksesi lihan sisällä. Paahda lihaa kookosöljyssä 5 minuuttia ennen syömistä.
