Orach-kasvien sadonkorjuu Orach-sadonkorjuun puutarhassa
Orach on ikivanha sato, joka viihdyttää viimeaikaista suosion nousua. Kasvitieteellisesti sen nimi Atriplex hortensis on peräisin ranskalaisesta "arroche" ja latinaksi "golden". Orachia löytyy myös yleisistä nimistä ranskalainen pinaatti, saksalainen vuorisipinaatti, puutarha orache tai suolakuusi. Se on Amaranthaceae-perheen, hanhenjalka-alaperheen jäsen, ja niin kutsutaan kasvin lehtien takia, jotka näyttävät jonkin verran hanhen jalkalta. Suolapussi viittaa kasvien suola- ja emäksisten maaperän sietokykyyn.
Hardy-vuotuinen yrtti, orach kasvaa jopa 72 tuumaa korkeuteen. Orachin kukat ovat pieniä ja merkityksettömiä. Lehdet ovat eri muotoisia ja värillisiä lajikkeesta riippuen, ja maku on kypsennettynä, jonka sanotaan olevan mineraalimaku, jossa on ripaus fenkolia. Voi, ja väri! Orach kuljettaa värivalikoimaa loistavasta magenta-ilmasta huomiota herättävään chartreuse-ohjelmaan.
Milloin korjata Orach
Kylvä orach-siemenet keväällä niin pian kuin maaperää voidaan käyttää, kahden tuuman välein riveissä, jotka ovat 12-18 tuumaa. Peitä ne ohuesti maaperällä. Pidä itävät siemenet kosteina. Kun taimet ovat 6 tuumaa korkeita, ohenna kasvit siten, että etäisyys toisistaan on 12-18 tuumaa. Tämä on ensimmäinen orach-kasvin sadonkorjuu. Syö tarjous ohennetut taimet salaattina. Itse asiassa orach on usein ainesosa kalliissa mikrogreeniseoksissa, joita löytyy ruokakaupoista.
Orach-kasvien sadonkorjuussa kasvit kypsyvät 30–40 päivän välillä, mutta kuten mainittiin, voit aloittaa orach-kasvien sadonkorjuun ohessa. Käytä lehtiä salaateissa, koristeina, kypsennettynä vihreänä tai tavaroita lehtiä niin kuin rypälelehdet. Lisää lehti riisiin, jotta se muuttuisi vaaleanpunaiseksi ja hämmästyttäisi perhettä. Heitä pastaa tai keittoa; Itse asiassa siellä on perinteinen romanialainen, orachista valmistettu keitto, joka muistuttaa melko kreikkalaista avoglemonoa, joka valmistetaan yksinkertaisesti orachista, riisistä, sipulista, sitruunasta ja munista.
