Onko ruma hedelmä syötävä mitä tekemistä rumatuotteen kanssa

Kuluttajat odottavat löytävänsä hedelmättömiä hedelmiä, nuolet suorat porkkanat ja täydellisesti pyöreät, punaiset tomaatit, mutta jos olet joskus kasvatanut omia tuotteita, tiedät, että tämä idea on naurettava. Itse asiassa koko ajatus siitä, mitä tuotetta pidetään rumaksi, on kirjaimellisesti naurettava. Monet näistä ns. ”Rumaista” hedelmistä ja vihanneksista ovat ilahduttavan näköisiä.

Onko ruma hedelmä syötävä?

Jokainen puutarhuri tietää, ettei puutarhassa ole sellaista täydellisyyttä, ja uskallan sanoa, että me kaikki olemme kasvaneet luonnollisesti epätäydellisinä tuotteina. Asia on, että söimme sen todennäköisesti joka tapauksessa tietäen, että rumain tuote on täysin syötävää. Joten ei tarvitse huolehtia siitä, mitä puutarhan rumatuotantoon tehdään. Syö se! Käytä sitä smoothieissa, soseuta tai tee kastikkeiksi. Ainoat poikkeukset olisivat, jos tuote mätää, ja siinä on merkkejä homeesta tai hyönteisistä.

Entä supermarketien hylkätyt tuotteet, luokan 2 tuotteet? Mitä he tekevät rumatuotteisiin? Valitettavasti suuri osa päivittäistavarakaupan hylkäämistä tuotteista päätyy kaatopaikalle. USDA (2014) arvioi, että vähittäiskauppiaat ja kuluttajat hukkasivat melkein kolmanneksen Yhdysvaltain syötävistä ja saatavissa olevista elintarvikkeista. Tämä määrä on huikeat 133 miljardia puntaa (60 kt)! Ja se menee usein suoraan kaatopaikalle - je, kaatopaikalle.

Kaikki voi kuitenkin muuttua, koska jatkuva huolenpito ympäristöstämme on saanut aikaan ruma tuotantoliikkeen.

Mikä on ruma tuotantoliike?

Ranska, Kanada ja Portugali ovat kaikki maita, jotka johtavat rumatuotteiden liikettä. Näissä maissa jotkut ruokakaupat ovat järjestäneet kampanjan myymällä rumatuotteita diskontatulla hinnalla. Ranska on mennyt vielä pidemmälle antamalla säädöksiä, jotka estävät supermarketteja pilaamasta ja heittämästä tahallisesti ruokaa. Nyt heidän on lahjoitettava myymättömiä ruokia hyväntekeväisyyteen tai eläinten rehuksi.

Ruma tuotantoliike ei alkanut kokonaisten maiden toteuttamilla toimilla. Ei, pieni joukko ympäristöystävällisiä kuluttajia aloitti sen ostamisen puutteellisista tuotteista. Kysymällä paikalliselta ruokakauppiaalta myymään heikommat hedelmät ja vihannekset, antoi joillekin kaupoille idea. Esimerkiksi paikallisessa supermarketissani on osa tuotetta, joka ei ole täydellinen, mutta on ehdottomasti myytävänä, ja alennettuun hintaan.

Vaikka ruma tuoteliike lisää vauhtia, se on edelleen melko hidasta etenemistä suurimmassa osassa Yhdysvaltoja. Meidän on otettava sivu eurooppalaisilta ostajilta. Esimerkiksi Iso-Britannia on toteuttanut rakkauden ruokaa, vihajätettä -kampanjaa vuodesta 2007 lähtien, ja yleensä EU on sitoutunut vähentämään ruokajätteensä puoleen seuraavan vuosikymmenen aikana..

Voimme tehdä paremmin. Vaikka paikallinen supermarketti ei ehkä ole kiinnostunut toisen luokan tuotteiden myynnistä vastuun vuoksi, paikallinen viljelijä saattaa. Aloita oma liikkeesi kysymällä paikallisilta viljelijämarkkinoilta. He saattavat olla vain liian mielellään myyessään sinulle täydellisempää tuotetta.