Italialaiset paprikat paistamiseen Vinkkejä italialaisten paistettujen paprikoiden kasvattamiseen
Italialaiset paistamispaprikat ovat eräänlainen Capsicum -vuosi nimitetään vaihtelevasti Cubanelle, Italianelles tai Sweet Italian Long paprikat. Toisin kuin monet kypsymättömät paprikat, joiden maku on katkera, italialaiset paistavat paprikat ovat makeita kaikissa vaiheissa vihreästä keltaiseen punaiseen. Väreinä ne vaihtelevat kirkkaasta sitruunasta syvän metsänvihreäksi, kypsyen oranssiksi ja sitten punaiseksi täysin kypsänä.
Italialaiset paprikat paistamiseen ovat italialaisen keittiön yleisiä piirteitä. Ne ovat molemmat makeita ja hieman mausteisia, noin 6 tuumaa (15 cm) pitkiä ja kapenevia varresta kärkeen. Liha on ohuempaa kuin paprika, ja joilla on vähän siemeniä, ne ovat täydellisiä viipalointiin ja paistamiseen. Raakatuotteet ovat teräviä ja makeita / mausteisia, mutta niiden paistaminen antaa herkän savuisen maun.
Italiassa on useita paistamiseen tarkoitettuja paprikalajikkeita, mutta yleisin italialainen perintölajien siemenlajike on ”Jimmy Nardello”. Nardello-perhe lahjoitti tämän lajikkeen Seed Saver Exchange -yritykselle vuonna 1983. Guiseppe ja Angela Nardello toivat heidät eteläisen Italian rannikkokaupungista Ruotiista vuonna 1887. Lajike on nimetty heidän poikansa Jimmyn mukaan.
Kasvavat italialaiset paprikat
Italialaiset paistamispaprikat kestävät 60–70 päivää kypsyyteen. Nauti aikaisemmasta sadosta aloittamalla siemenet sisätiloissa kahdeksan viikkoa aikaisin. Ne voivat kasvaa useimmissa maltillisissa ilmasto-olosuhteissa, joissa on kohtalaista sadetta, ja kukoistaa kesäkeskuksessa. Niitä tulisi viljellä alueella, jossa on vähintään 6 tuntia aurinkoa päivässä.
Italialaisten paistamispaprikoiden kasvattamiseksi kylvää siemenet noin ¼ tuumaa syvälle hyvin kuivaavaan kasvatussekoitukseen ja vettä, kunnes maaperä on kostea. Pidä maaperä kosteana. Pidä säiliö alueella, joka on jatkuvasti 70–75 F (21–24 ° C) tai lämpimämpää.
Kun taimilla on kaksi kokonaista lehtisarjaa, ohenna taimet leikkaamalla ne maaperään. Siirrä pippurisiirrot ulkopuolelle, kun keskimääräiset yölämpötilat ovat vähintään 13 ° C. Anna elinsiirtojen sopeutua ulkolämpötilaan lisäämällä vähitellen ulkona viettämää aikaa viikon kuluessa.
Kun olet valmis istuttamaan elinsiirrot, valitse paikka, joka saa täyden auringon. Muuta puutarhan maaperää yhtä suurella osalla kompostia ja lantaa. Luo kuokkaella istutusuhoja, joiden etäisyys on 61 jalkaa. Aseta siirrot 18 tuumaa (46 cm) toisistaan vakoihin.
Ympäröi kasveja muutaman tuuman multaa avulla kosteuden pidättämiseksi, rikkakasvien hidastamiseksi ja juurien eristämiseksi. Aseta vaaka maahan kasvin lähellä ja sitoa kasvin varsi löysästi pehmeällä langalla.
Pidä maaperä kosteana, vähintään tuuma viikossa sääolosuhteista riippuen. Lannoita täydellisellä lannoitteella, kuten 5-10-10, kun kukinnat alkavat muodostua, tai levitä kompostia tai lataa kasvien pohjan ja veden läpi perusteellisesti.
Kun paprikat ovat valmiita, leikkaa ne kasvista. Nyt sinun tarvitsee vain päättää, miten ne keittää. Yksinkertainen italialainen resepti näille paprikoille sisältää paprikoiden paistamisen kuumalla pannulla, maustetulla suolalla, minkä jälkeen ne viimeistellään sirottamalla parmesanjuustoa. Buon ruokahalu!
