Kurpitsa siementen ravitsemus Kuinka kurpitsa siemeniä syödä

Korju kurpitsat milloin tahansa ennen syksyn ensimmäisiä kovia pakkasia. Tiedät, milloin kurpitsa on valmis sadonkorjuuta varten - viiniköynnökset kuolevat ja muuttuvat ruskeiksi ja kurpitsa on kirkkaan oranssi ja kovan kuoren kanssa. Käytä puutarhaleikkureita tai saksia leikataksesi kurpitsa viiniköynnöksestä.

Nyt kun olet kyennyt korjaamaan kypsät kurpitsat, on aika poistaa mehukas siemenet. Leikkaa terävän ja tukevan veitsen avulla kurpitsan yläosa ja poista varovasti kansi. Raaputa siemenet ja jäykkä massa pois suurella metallisella lusikalla ja laita siemenet ja massa suureen kulhoon vettä.

Pumpkin siementen erottaminen sellusta

Kädet erotetaan siemenet massasta ja asetetaan siemenet siivilälle, kun menet.
Kun siemenet ovat siivilässä, huuhtele ne huolellisesti viileässä, juoksevassa vedessä (tai lyö niitä pesuallasruiskulla) samalla kun hieroisit siemeniä käsin poistaaksesi enemmän massaa. Älä ole huolissasi siitä, että saatat jokaista massan jälkeä, koska siemeniin takertuvat asiat vain lisäävät makua ja ravitsemusta.

Kun olet poistanut massan tyydytykseesi, anna siementen valua perusteellisesti, levitä ne sitten ohuena kerroksena puhtaalle astianpyyhkeelle tai ruskealle paperipussille ja anna niiden kuivua. Jos kiire, voit aina käyttää hiustenkuivaajaasi nopeuttaaksesi prosessia.

Paahtamalla kurpitsansiemeniä

Kuumenna uunisi lämpötilaan 275 F (135 ° C). Levitä kurpitsansiemenet tasaisesti evästearkkiin, tiputa sitten ne sulatetulla voilla tai suosikki ruokaöljylläsi. Lisämakua varten voit mausta siemenet valkosipulilla, Worcestershire-kastikkeella, sitruunapippurilla tai merisuolalla. Jos olet seikkailunhaluinen, mausta kurpitsan siemenet sekoituksella pudotusmausteilla, kuten kanelilla, muskottipähkinöllä, inkiväärillä ja maustepippurilla, tai lisää zing Cayenne-pippurilla, sipulisuolalla tai Cajun-mausteella.

Paahta siemeniä, kunnes ne ovat kullanruskeita - yleensä noin 10 - 20 minuuttia. Sekoita siemenet viiden minuutin välein, jotta ne eivät kõrvele.

Syö kurpitsansiemeniä

Nyt kun olet tehnyt kovan työn, on aika palkita. Siemenkuoren ja kaiken syöminen on täysin turvallista (ja erittäin terveellistä). Jos haluat syödä siemeniä ilman kuorta, syö niitä vain kuten auringonkukansiemeniä - poputa siemen suuhun, murskaa siemenet hampailla ja hävitä kuori.

Kurpitsansiementen ravitsemus

Kurpitsansiemenet tarjoavat A-vitamiinia, kalsiumia, magnesiumia, sinkkiä, rautaa, proteiineja, kaliumia ja terveellisiä kasvipohjaisia ​​omega-3-rasvoja. Ne ovat täynnä E-vitamiinia ja muita luonnollisia antioksidantteja. Kurpitsa siemenet ovat myös runsaasti kuitua, varsinkin jos syöt kuoret. Unssi paahdettuja kurpitsansiemeniä sisältää noin 125 kaloria, 15 hiilihydraattia eikä mitään kolesterolia.