Sokeriruo'onkorjuu-opas Opi, milloin sokeriruokokasvit korjataan

Sokeriruoko sato on myöhään syksyllä, kun kepit ovat korkeita ja paksuja. Jos suunnitelma on valmistaa oma siirappi, ja olen varma, että se on, korjuu mahdollisimman lähellä alueesi ensimmäistä pakkaspäivämäärää, mutta ei niin myöhään, että he joutuvat kärsimään ensimmäisestä pakkasesta. Jos pakkasta osuu heihin, sokerin menetys tapahtuu nopeasti.

Kuinka sadonkorjuuta?

Kaupallisissa sokeriruokoistutuksissa Havaijilla ja Louisianassa käytetään koneita sokeriruoko korjuuseen. Floridan sokeriruo'on viljelijät korjaavat pääasiassa käsin. Kotiviljelijälle käsinkorjuu on todennäköisin kurssi, ja se on sekä aikaa vievä että vaativa.

Leikkaa kepit mahdollisimman terävällä mačetilla mahdollisimman lähelle maata. Ole kuitenkin varovainen, ettet leikkaa likaa. Sokeriruuvi on monivuotinen sato, ja maan alla jätetyt juuret kasvavat ensi vuoden satoa.

Kun kepit on leikattu, riisuta ne lehdistään ja aseta riisutut lehdet sokeriruokojuurten päälle ylimääräisellä multaa ja oljella suojaamaan niitä talvella..

Post sokeriruoko korjuusiirappi

Pyyhi kepit puhtaiksi hometta, likaa tai hyönteisiä. Sitten on aika käyttää sokeriruokopuristinta tai leikata ruoko riittävän pieniksi paloiksi, jotta ne mahtuvat suureen ruostumattomasta teräksestä valmistettuun varastotilaan. Käytä erittäin terävää lihaleikkuria. Peitä kepit vedellä ja keitä sokeri niistä, yleensä tunnin tai kahden kuluessa. Maista vettä keittäessäsi selvittääkseen, muuttuuko se makeaksi.

Tyhjennä sokeriruo'on mehusta varaamalla mehu. Palauta mehu pottiin ja aloita sen kiehuminen. Kun se kiehuu, se keskittyy ja tulee paksumpi ja makeampi. Tämä vie jonkin aikaa, ja loppua kohti saattaa olla vain tuumaa paksunnettua mehua.

Kaada tuumaa jäljellä olevaa mehua pienempään (ruostumattomasta teräksestä) kastikepannuun ja palauta sitten kiehuvaksi. Tarkkaile sitä tarkkaan; et halua sen polttavan. Kuplat alkavat näyttää paksuilta ja kaasumaisilta, kun siirappi kypsyy tässä viimeisessä vaiheessa. Käytä siirappiin kastettu lusikka konsistenssin mittaamiseksi. Et halua sitä liian paksu.

Vedä se lämmöltä, kun haluttu konsistenssi, anna sen jäähtyä hiukan, ja kaada sitten siirappi muurauspurkkiin.