Vihannekset, joissa on paljon foolihappoa koskevia vinkkejä kasvaviin foolihapporikasviin vihanneksiin
Jos olet raskaana, foolihappo on kriittinen synnytystä edeltävään hyvinvointiin ja synnynnäisten vikojen ehkäisyyn. Foolihappo auttaa estämään selkärangan vikoja, mukaan lukien spina bifida, ja voi vähentää kitalaen riskiä. Vaikka lisätutkimuksia tarvitaan, tutkimukset viittaavat siihen, että foolihapon alijäämä voi liittyä autismiin. Jos olet raskaana, kysy lääkäriltäsi synnytystä edeltäviä vitamiineja, koska pelkästään ruokavalio ei välttämättä tarjoa riittävästi foolihappoa. Muutoin syöminen runsaasti foolihappurikkaita kasviksia on paras tapa varmistaa, että nautit tarpeeksi tätä arvokasta ravintoainetta.
Vihannekset foolihapolla
Vihannesten viljely, joissa on paljon foolihappoa, on hyvä paikka aloittaa. Tummeja lehtiviheriöitä, mukaan lukien pinaatti, kaulukset, nauri- ja sinappihedelmät, on helppo kasvattaa ja ne ovat erinomaisia foolihappurikkaita kasviksia. Istuta tummia lehtivihanneksia varhain keväällä heti, kun pakkasvaara on ohi ja maa on lämmin. Älä odota liian kauan, koska tummat lehtivihannekset taipuvat pulttiin heti, kun ne kuumenevat. Voit kuitenkin istuttaa uuden sadon loppukesästä.
Ristiristiset vihannekset (kuten parsakaali, ruusukaali, kaali ja kukkakaali) ovat herkullisia vihanneksia foolihapolle. Ristiristikkoiset vihannekset ovat viileitä ilmastokasveja, jotka toimivat parhaiten alueilla, joilla on leuto kesä. Istuta siemenet suoraan puutarhaan aikaisin keväällä, tai siirry aikaisin ja aloita ne sisätiloissa. Etsi ristikkovihannekset varjoisalle paikalle, jos iltapäivät ovat kuumia.
Kaikenlaisia papuja voidaan istuttaa ulkona milloin tahansa viimeisen pakkasen jälkeen, mutta itäminen on hidasta, jos maa on liian kylmä. Sinulla on parempi onni, jos maaperä on lämmennyt vähintään 10 ° C: seen (50 ° C), mutta mieluummin 15–25 ° C: seen. Tuoreet pavut pitävät jääkaapissa noin viikon, mutta kuivat pavut säilyvät kuukausia tai jopa vuosia.
