Mikä on Achocha Opi kasvavista Achocha-viiniköynnöskasveista
Achocha (Cyclanthera pedata), joka tunnetaan myös nimellä caigua, caihua, korila, tohveli kurpitsa, villi kurkku ja täytekurkku, on lehtipuikko, viiniköynnös syötävä Cucurbit-perheessä. Uskotaan, että achocha on kotoperäinen tietyillä Andien vuoristoalueilla Perussa ja Boliviassa, ja se oli tärkeä ruokakasvi inkoille. Ahokkaa on kuitenkin viljelty laajasti koko Etelä-Amerikassa, Keski-Amerikassa, Meksikossa ja Karibialla satojen vuosien ajan, joten sen erityinen alkuperä on epäselvä.
Achocha kasvaa hyvin vuoristoisilla tai mäkisillä, kosteilla, subtrooppisilla alueilla. Yhdysvalloissa achocha kasvaa erittäin hyvin Appalachien vuoristossa. Se on itse kylvävä vuotuinen viiniköynnös, jota on pidetty rikkakasvin tuholaisena tietyillä Floridan alueilla.
Tämä nopeasti kasvava viiniköynnöksen korkeus voi olla 2 m. Keväällä achocha-lehdet lähtevät syvän vihreillä palmaattinelehdoksilla, jotka voidaan sekoittaa japanilaiseen vaahteraan tai kannabisiin. Sen juhannuskukinnat ovat pieniä, valkokermaisia ja melko huomattavia ihmisille, mutta pölyttäjät rakastavat niitä.
Lyhytaikaisen kukinta-ajan jälkeen achocha-viiniköynnökset tuottavat hedelmiä, jotka näyttävät jonkin verran pippurilta kurkun iholla. Tämä hedelmä on pitkä, kypsytettäessä 10–15 cm: iin (4–6 tuumaa) ja kapenee vähäiseksi käyräksi loppua kohti, jolloin sille tulee ”tohvelin” muoto. Hedelmät peitetään pehmeällä kurkulla kuten selkänojat.
Kypsymättömänä, noin 2-3 tuuman (5-7 cm) pituisina korjattuna hedelmät ovat hyvin samankaltaisia kuin kurkku, jossa on pehmeät syötävät siemenet, joita ympäröi kevyt, lihainen, rapea massa. Kypsät achocha-hedelmät syödään tuoreena kuten kurkku. Kun hedelmät jätetään kypsymään, niistä tulee onttoja ja litteät, epäsäännöllisen muotoiset siemenet kasvavat kovina ja mustina.
Kypsien achocha-hedelmien siemenet poistetaan ja kypsät hedelmät tarjoillaan täytettyinä kuten paprikat tai paistetut, kypsennetyt tai paistetut muihin ruokia. Kypsymättömiä hedelmiä kuvaillaan maistavan kuten kurkkua, kun taas kypsyneillä hedelmillä on paprikamaku.
Kasvata Achocha-viiniköynnöksiä
Achocha on vuotuinen viiniköynnös. Se kasvatetaan yleensä siemenistä vuosittain, mutta kun kypsyysaste on 90–110 päivää, puutarhurit voivat joutua aloittamaan siemenet sisätiloissa varhain keväällä.
Vaikka achocha pölyttää itse, kaksi tai useampi kasvi tuottaa parempia satoja kuin yksi. Koska ne ovat nopeasti kasvavia viiniköynnöksiä, olisi käytettävä tukevaa ristikkoa tai lehtimaata.
Achocha kasvaa melkein kaikissa maalajeissa, mikäli se on hyvin kuivattu. Kuumassa ilmastossa achocha-viiniköynnökset tarvitsevat säännöllistä kastelua, koska kasvit menevät lepotilaan, kun vettä on niukasti. Vaikka achocha-kasvit sietävät lämpöä ja kylmää, ne eivät voi käsitellä pakkasia tai tuulisia paikkoja.
Kasvit ovat suurimmaksi osaksi luonnollisesti vastustuskykyisiä tuholaisia ja tauteja vastaan.
