Mikä on acacia-hunaja Lisätietoja acacia-hunajan käytöstä ja hyödyistä

Akaasiahunaja on yleensä väritöntä, vaikka toisinaan siinä on väriltään sitruunankeltaista tai keltaista / vihreää. Miksi sitä niin halutaan? Koska akaasiahunajaa tuottavien kukin nektari ei aina tuota hunajasatoa.

Joten mistä akaasiahunaja tulee? Jos tiedät hiukan puista ja maantieteestä, saatat ajatella, että akaasiahunaja tulee akaasiapuista, subtrooppisten alkuperäiskansojen asukkaista maailman trooppisiin alueisiin, erityisesti Australiaan. No, olet väärässä. Akaasiahunaja tulee tosiasia mustan johanneksenleipäpuusta (Robinia pseudoacacia), kotoisin Pohjois-Amerikan itä- ja kaakkoisosista, jota kutsutaan toisinaan "vääräksi akaasiaksi".

Musta johanneksenleipäpuut eivät vain tuota hämmästyttävää hunajaa (okei, mehiläiset tuottavat hunajaa), mutta herne- tai Fabaceae-perheen jäseninä ne kiinnittävät typpeä maaperään, mikä tekee siitä loistavan valinnan vaurioituneille tai huonoille maaperäille.

Musta johanneksenleipäpuut kasvavat nopeasti ja voivat saavuttaa 40–70 jalkan (12–21 m) korkeuden kypsyessään. Puut viihtyvät kosteassa, hedelmällisessä maaperässä ja kasvavat usein polttopuuna, koska ne kasvavat nopeasti ja palavat kuumana.

Acacia Honey -tiedot

Valkoiset mustat heinäsirkat eivät aina tuota hunajaa. Kukkien nektarivirtaus on sääolosuhteiden alaista, joten puulla voi olla hunajaa yhden vuoden eikä uudelleen viiden vuoden ajan. Lisäksi jopa vuosina, jolloin nektarivirtaus on hyvä, kukinta-aika on hyvin lyhyt, noin 10 päivää. Joten ei ole ihme, että akaasiahunajaa on niin haluttu; se on melko harvinaista.

Mutta tärkein syy akaasiahunajan suosiolle on sen ravintoarvo ja kyky kiteytyä hitaasti. Akaasiahunaja kiteytyy hyvin hitaasti, koska siinä on paljon fruktoosia. Se on vähiten allergeeninen kaikista muista hunajatyypeistä. Matala siitepölypitoisuus tekee siitä sopivan monille allergikoille.

Akaasiahunaja käyttää

Akaasiahunajaa käytetään antiseptisten, parantavien ja antimikrobisten ominaisuuksiensa, alhaisen siitepölypitoisuutensa ja luonnollisten antioksidanttiensa vuoksi.

Sitä voidaan käyttää samalla tavalla kuin mitä tahansa muuta hunajaa, sekoittaa juomiksi tai käyttää leivontaan. Koska akaasiahunaja on niin puhdasta, sillä on kevyesti makea, lievästi kukkainen maku, joka ei ohita muita makuja, mikä tekee siitä ravitsevan makeutusvaihtoehdon.