Neilikka - Kuinka käyttää puutarhan neilikkaa
Neilikkapuiden käyttö vaihtelee puutarhanhoito- ja maisemanhoitotarpeista aina sadonkorjuuseen ja keittämiseen neilikan kanssa. Voit myös käyttää neilikkaa lääkinnällisesti. Neilikka puu, Syzgium aromaticum, on ikivihreä puu, joka on kotoisin Etelä-Aasiasta. Se vaatii paljon vettä ja lämpimiä lämpötiloja.
Todellinen neilikka neilikkapuusta on puun kukkien avaamattomat silmut. Ne korjataan ennen kukintaa ja sitten kokeillaan. Ne näyttävät pieniltä kynniltä ja ovat kovia, mutta ne voidaan jauhaa jauheeksi. Öljyä voidaan myös hankkia neilikka. Korkean öljypitoisuuden vuoksi neilikka on pidettävä poissa valosta.
Mitä tehdä neilikan kanssa keittiössä
Neilikka yleisin käyttö lännessä on ruoanlaitto ja lomakoristelu. Voit esimerkiksi nastata appelsiinin kynttilällä jouluna tuoksuvalle näytölle. Keittämiseen voit käyttää kokonaisia neilikkaa tai jauhettua neilikkaa. Kun käytät kokonaisia neilikkaa, sinun on poistettava ne ruoasta ennen syömistä, jotta kukaan ei hampaile.
Suuri kokonaisten neilikan käyttö on glögiä tai maustettua siideriä valmistettaessa. Lämmitä ja sekoita punaviiniä tai siideriä liedellä olevassa pannulla neilikka, kanelitangot, muskottipähkinä ja maustemauste. Siivilöi ennen juomista ja sinulla on maukas, mausteinen vuodenaikojen juoma. Elintarvikkeissa neilikka maistuu erinomaisesti kurpitsaleipomotuotteista, melassista ja piparkakkukekseistä, paistettuja päärynöitä ja vastaavia jälkiruokia. Ne menevät hyvin myös liharuokiin, kuten hunajalasitettu kinkku tai suolattu kalkkuna.
Kuinka käyttää neilikkaa lääkinnällisesti
Muut neilikkakäytöt ovat lääkkeitä. Monissa neilikan lääkinnällisissä käyttötarkoituksissa käytetään neilikkaöljyä, mutta kokonaisia kynsiä käytetään usein hammassärkyjen hoitoon pitämällä vain kaksi tai kolme suussa lähellä tuskallista hammasta. Sen lisäksi, että se toimii anestestina, sillä on tulehdusta estäviä ja antiseptisiä ominaisuuksia. Vaikka tutkimuksista saatu näyttö on rajallista, neilikkaöljyä käytetään toisinaan mahalaukun häiriöiden ja ruoansulatushäiriöiden, aknen ja haavojen hoitoon.
Neilikkapuun käyttöä on lukuisia, mutta se on myös ihana puu puutarhassa, jos sinulla on oikeat olosuhteet. Omien puiden neilikan käyttäminen on vain bonus.
