Kuinka korjata litsiä - vinkkejä litsihedelmien korjaamiseen

Toisin kuin monet hedelmät, litsit eivät jatka kypsymistä keräilyn jälkeen, mikä tarkoittaa, että on tärkeää ajoittaa sato mahdollisimman hyvin. Sitä voi olla vaikea erottaa näkyvistä, mutta kypsiä litsi on turvoksissa hiukan, mikä aiheuttaa ihon kuoppia leviämisen ja yleisemmän litteän ulkonäön..

Luotettavampi menetelmä kypsyyden testaamiseksi on makutesti. Poimintavalmiit litsit ovat makeita, mutta maku on hieman hapan. Kun he ovat alikypsiä, he ovat hapanempia, ja kun ne ovat kypsyneet, ne ovat makeampia, mutta hoikkamaisia. Jos poimit licit vain itsellesi, voit korjata sadon, kun maun tasapaino on tarkalleen mielesi.

Kuinka korjata litsiä

Litsi- sadonkorjuuta ei koskaan tehdä hedelmänä hedelmän avulla, koska niitä on vaikea poistaa varresta vahingoittamatta ihoa ja lyhentämällä vakavasti varastointiaikaa. Sinun tulisi koskaan valita yksittäinen keittiön litsi, jos aiot laittaa sen suoraan suuhun. Sen sijaan kerätä litsiä klustereista käyttämällä karsimisleikkureita katkaistakseen varret, joissa on useita hedelmiä. Hedelmien kypsyessä eri nopeuksilla kannattaa ehkä korjata sadot 3–4 päivän välein useiden viikkojen aikana.

Litsihedelmien korjaaminen ei lopu pelkästään niiden poistamiseen puusta. Litsit ovat erittäin pilaantuvia, varsinkin jos ne ovat lämpimiä. Hedelmät säilyttävät kirkkaan punaisen värinsä vain 3 - 5 päivää huoneenlämmössä. Heti kun ne on poimittu, ne tulisi jäähdyttää lämpötilaan 30-45 F (-1-7 ° C). Niitä voidaan säilyttää tässä lämpötilassa enintään 3 kuukautta.