Lisätietoja mustista öljyistä auringonkukista ja mustista auringonkukansiemenistä
Auringonkukka tarjoaa iloisimpia kukintoja. Niitä on laaja valikoima korkeuksia ja kukintoja sekä värejä. Jättiläinen kukkapää on oikeastaan kaksi erillistä osaa. Sisäpuolella on kukkaklusteri, kun taas ulkopuolella olevat suuret värilliset ”terälehdet” ovat todella suojalehtiä. Keskellä olevat kukat muuttuvat siemeniksi, kun kasvi on melkein tehty kauden ajan. Musta öljy auringonkukansiemenet ovat suosikki villilintujen ruokinnassa ja auringonkukkaöljyn valmistuksessa.
Tyypit auringonkukansiemenet
Kaupallisesti kasvatetaan kahdenlaisia auringonkukkia: öljysiemen auringonkukkia ja makeisia auringonkukkia.
Öljysiemenkukkia kasvatetaan öljyntuotantoon ja lintujen siemeniin. Auringonkukkaöljyssä on vähän tyydyttyneitä rasvoja, eikä sillä ole vahvaa makua. Sen suosio kasvaa sydämensä terveellisen maineen takia.
Makeiset auringonkukka tuottaa siemeniä, jotka ovat suuria harmaita ja mustia raitaisia siemeniä, joita myydään välipaloja varten. Niitä myydään joko kuorena, paahdettua tai suolattua tai kuorettuna salaattien ja leivontaan. Makeisten siemeniin käytetään lukuisia lajikkeita, mutta pääasiassa mustaa Peredovic-auringonkukkaa kasvatetaan öljysiemenille.
Musta Peredovik auringonkukkia
Yleensä auringonkukansiemenet ovat sekoitus värejä, ja osa niistä on raidallinen. Mustat auringonkukansiemenet pitävät eniten öljyä ja venäläinen lajike, Musta Peredovik-auringonkukka, on eniten käytettyjä öljysiemenkasveja. Se kasvatettiin auringonkukkaöljyn tuotantokasvona. Musta Peredovik-auringonkukansiemenet ovat keskikokoisia ja syviä mustia.
Tällä mustalla öljyllä auringonkukansiemenellä on enemmän lihaa kuin tavallisella auringonkukansiemenellä ja ulkokuori on pehmeämpi, joten pienetkin linnut voivat halkeilla siemeniin. Yhdysvaltain kala- ja villieläinpalvelu on arvioinut sen villilintujen ykkönen. Mustajen Peredovik-auringonkukansiementen korkea öljypitoisuus on tärkeää lintuille talvella, koska ne levittävät öljynsä höyhenilleen, lisäävät kelluvuutta ja pitävät ne kuivana ja lämpimänä.
Muut mustaöljy auringonkukansiemenet
Kun auringonkukkapää kypsyy, kukista tulee siemeniä. Nämä auringonkukansiemenet voivat olla erilaisia sävyjä, mutta mustien saaminen on harvinaista.
Red Sun auringonkukkalajikkeessa on pääosin mustia siemeniä, samoin kuin Valentine-auringonkukka. Auringonkukansiemeniä on aina muutama ruskea tai raidallinen, ja näitä lajikkeita ei kasvateta öljyksi, kuten mustaa Peredovic-auringonkukkaa..
Jopa tavalliset tai alkuperäiset auringonkukka voivat tuottaa mustia siemeniä sekoitettuna muihin väreihin. Nämä menevät ensin, jos jätät auringonkukan pään ruokaa varten. Oravat, jyrsijät ja linnut syövät mustia auringonkukansiemeniä ennen kaikkea muuta korkeampien kalori- ja rasvapitoisuuksien vuoksi.
