Päivittäistavarakaupoissa ostamilla pistaasipähkinöillä on kova kuori, mutta emme koskaan näe ulkoreunaa, joka tunnetaan nimellä epicarp. Jääpala tarttuu sisäkuoreen, kunnes pistaasi kypsyy, sitten se poistetaan. Milloin korjata pistaasipähkinät Pistaasipähkinät kehittyvät alkukesästä...