Rikkakasvien syöminen - luettelo puutarhassa olevista syötävistä rikkaruohoista

Ennen kuin aloitat rikkakasvien syömisen puutarhastasi, varmista, että tiedät mitä syöt. Kaikki rikkakasvit eivät ole syötäviä ja jotkut rikkakasvit (myös kukat ja kasvit) ovat erittäin myrkyllisiä. Älä koskaan syö kasveja puutarhastasi tietämättä ensin, että ne ovat syötäviä ja ovatko ne myrkyllisiä.

Huomaa myös, että aivan kuten hedelmä- ja vihanneskasvit, kaikki syötävien rikkakasvien osat eivät ole syötäviä. Syötä vain niitä syötäväksi tarkoitettuja rikkaruohojen osia, joista tiedät, että ne ovat turvallisia syödä.

Syötävien rikkaruohojen korjuu

Syötävät rikkakasvit ovat syötäviä vain, jos sitä aluetta, josta ne poimitaan, ei ole käsitelty kemikaaleilla. Aivan kuten et halua syödä vihanneksia puutarhaltasi, jos olet suihkuttanut monia vaarallisia kemikaaleja, et halua syödä rikkaruohoja, joille on ruiskutettu paljon vaarallisia kemikaaleja.

Valitse rikkakasvit vain alueilta, joilla olet varma, ettei niitä ole käsitelty torjunta-aineilla, rikkakasvien torjunta-aineilla tai sienitautien torjunta-aineilla.

Kun olet korjannut villit vihreät, pese ne huolellisesti.

Luettelo syötävistä rikkaruohoista ja luonnonvaraisista vihreistä

Takiainen - juuret
Tuuleherkku - nuori versoja ja versoja heikkoja vinkkejä
Sikuri - lehdet ja juuret
Creeping Charlie - lehdet, käytetään usein teissä
Voikukka - lehdet, juuret ja kukat
Valkosipulinsinappi - juuret ja nuoret lehdet
Japanilainen nokkaweed - nuoret versot alle 8 tuumaa ja varret (älä syö kypsiä lehtiä)
Karitsan neljäsosa - lehdet ja varret
Little Bittercress tai Shotweed - koko kasvi
Nettles - nuoret lehdet (täytyy keittää perusteellisesti)
Pigweed - lehdet ja siemenet
Plantain - lehdet (poista varret) ja siemenet
Purslane - lehdet, varret ja siemenet
Lampaan sorra - lähtee
Violetit - nuoret lehdet ja kukat
Villi valkosipuli - lehdet ja juuret

Pihassasi ja kukkapenkeissäsi on runsaasti maukkaita ja ravitsevia villivihrejä. Nämä syötävät rikkakasvit voivat lisätä mielenkiintoa ja hauskaa ruokavalioosi ja kitkemiseen.

Lisätietoja tästä videosta kuinka rikkakasvit voivat olla hyviä asioita: