Mikä on Scorzonera-juuri, kuinka kasvattaa mustia suolaista kasveja

Kutsutaan myös yleisesti mustaksi suolaiseksi (Scorzonera hispanica), scorzoneran juurikasvihanneksia voidaan kutsua myös mustien vihannesten osterikasviksi, käärmejuureksi, espanjalaiseksi poroksi ja viperin ruohoksi. Siinä on pitkä, lihava taprootti, joka on paljon samanlainen kuin salsifioitu, mutta ulkopuolella musta, valkoisella sisälihalla.

Vaikka skorzonera on samanlainen kuin salsifiointi, se ei liity taksonomisesti. Scorzonera-juuren lehdet ovat piikkisiä, mutta rakenteeltaan hienompia kuin hirsisivät. Sen lehdet ovat myös leveämpiä ja pitempiä, ja lehtiä voidaan käyttää salaattivihanneksina. Scorzoneran juurikasvihannekset ovat myös voimakkaampia kuin vastaavat, viileävät.

Toisena vuotenaan mustalla kaulakorulla on keltaisia ​​kukkia, jotka näyttävät voikukkien tapaisilta 2-3 jalkavarrestaan. Scorzonera on monivuotinen, mutta sitä viljellään yleensä yksivuotisena ja sitä viljellään aivan kuten palsternakkaa tai porkkanaa.

Löydät mustaa suolaista kasvaa Espanjassa, jossa se on kotoisin oleva kasvi. Sen nimi on johdettu espanjalaisesta teoksesta ”escorze near”, joka tarkoittaa “mustaa kuorta”. Käärmeviite sen käärmejuuren ja viperin ruohon vaihtoehtoisissa yleisissä nimissä on peräisin espanjankielisestä sanasta viper, “scurzo”. Tuolla alueella ja kaikkialla Euroopassa suosittu mustan salsifioinnin viljely nauttii muodikkaasta trendistä Yhdysvalloissa yhdessä muiden epäselvien kasvisten kanssa..

Kuinka kasvattaa mustaa salsifiointia

Salsifylla on pitkä kasvukausi, noin 120 päivää. Se leviää siementen kautta hedelmällisessä, hyvin kuivaavassa maaperässä, joka on hienokuvioitu pitkien, suorien juurten kehittymiseen. Tämä kasviksen mielestä maaperän pH on vähintään 6,0.

Muuta maaperää ennen kylvöä 2 - 4 tuumaa orgaanista ainetta tai 4 - 6 kupillista yleislannoitetta 100 neliöjalkaa istutusaluetta kohti. Poista kaikki kivet tai muut suuret esteet juurien epämuodostumien vähentämiseksi.

Istuta mustan suolaisen siemenkasvatus, joka kasvaa ½ tuuman syvyydessä riveillä 10–15 tuumaa toisistaan. Ohut musta halkeile 2 tuuman välein. Pidä maaperä tasaisesti kosteana. Sivukasvaa kasvit typpipohjaisilla lannoitteilla kesän puolivälissä.

Mustaa suolaista juuria voidaan säilyttää 32 ° F: ssa (0 ° C) suhteellisessa kosteudessa, joka on välillä 95-98 prosenttia. Juuret kestävät lievän jäätymisen ja itse asiassa niitä voidaan säilyttää puutarhassa tarvittaessa. Kylmässä varastossa, jossa korkea suhteellinen kosteus, juuret säilyvät 2–4 kuukautta.