Ovatko auringonkukat syötäviä Kuinka käyttää puutarhassa olevia syötäviä auringonkukkia

Suurin osa ihmisistä kasvattaa auringonkukkia yksinkertaisesti patsaan luonteensa ja iloisten suurten kukkiensa vuoksi. Mutta voit myös kasvattaa heidät syömään siemeniä. Auringonkukansiemenet ovat maukkaita ja ravitsevia. Tietenkin niitä kasvatetaan myös suuressa mittakaavassa öljyn valmistamiseksi, mutta voit jopa tehdä herkullisen siemenvoin auringonkukansiemenistä.

Mutta tiesitkö, että voit itse syödä paljon enemmän kasvia kuin vain siemeniä? Tämä sisältää kukat. Voit nauttia sekä auringonkukkakasvien silmuista että kypsien kukintojen terälehdistä. Vihreät ovat myös syötäviä. Auringonkukan versot ovat herkkiä, kun taas vanhemmat lehdet voivat olla hiukan kovia ja kuitumaisia.

Kuinka käyttää syötäviä auringonkukkia

Auringonkukkahermojen syöminen tarkoittaa, että et saa niin monta isoa kukintaa, mutta ne ovat aika maukkaita. Harkitse ylimääräisen kasvattamista, jotta voit kokeilla niitä keittiössä. Silmut ovat parasta keitetyt; Kokeile kevyesti höyryämistä tai valkaisua. Napsauta voissa vähän valkosipulia ja suolaa yksinkertaiseen vihannesten lisukkeeseen, joka maistuu artisokasta. Varmista vain, että poistat vihreät silmukan pohjalta ennen ruoanlaittoa.

Auringonkukan terälehdet ovat myös syötäviä. Kynä ne erikseen nakataksesi salaatteihin. Maku on ainutlaatuinen, kuvailtu katkeramakeaksi tai vähän pähkinäiseksi. Ne tekevät mukavan kontrastin muihin salaattien makuihin. Kun syöt auringonkukka terälehtiä, jätä ne raa'iksi, jotta et menetä makua ja rakennetta.

Auringonkukan versot maistuvat tuoreista ja vihreistä, sopivat täydellisesti salaateille tai keitetyille perunoille ja keittoille. Käytä vanhempia lehtiä kuten muutkin vihreät: keitetyt, höyrytettyjä, kypsennettyjä. Poista keskimmäinen kylkiluu ennen keittoa, koska se voi olla aika kova.