Syötävät kukkapuutarhat Houkuttelevat syötävät kukat, joita voit myös syödä
Kun kasvatet syötäviä kukkasia, vältä kemiallisten torjunta-aineiden ja lannoitteiden käyttöä ja tiedä aina, mitkä kukat ovat syötäviä ennen niiden käyttöä. Syötäville kasveille ja kukille on saatavana monia resursseja. Tarkista aina nämä luotettavat lähteet ennen kuin yrität syödä jotain epävarmaa.
Mitkä ovat syötäviä kukkia?
Syötäviä kukkoja on lähes kaikenkokoisia ja -kokoisia, ja ne voivat suorittaa samat maisematoiminnot kuin koristekasvit. Joillakin puutarhan suosituimmista kasveista on todella syötäviä kukkia.
- Orvokki kukkii paitsi haju, ne maistuvat myös hyvältä. Toisin kuin useimmat kukat, orvokon koko kukka voidaan syödä. Nämä kukat tulevat lukuisina väreinä, lisäämällä ihania korosteita salaateihin ja kukkatarhaan.
- Kaikki nenäntulehduskappaleiden osat ovat syötäviä, mukaan lukien lehdet, varret, juuret ja kukat. Nasturtiumilla on terävä, mausteinen maku, joka toimii hyvin monien ruokien kanssa ja on erinomainen salaateissa ja kastikkeissa.
- Päivänkukat ovat syötäviä ja yleensä taikinoita ja paistettuja.
- Kaikkien ruusujen terälehdet ovat syötäviä, jopa villit. Ruusunlehdet maistuvat hieman katkerasta hedelmäiseksi. Ne ovat hyvin jäädytettyjä jääkuutioina ja lisätään veteen kuumina päivinä.
- Calendulas tai potti marigolds on kutsuttu köyhän miehen sahrami, koska sen oranssi tai keltainen terälehdet tarjoavat ruokia väri.
Muut kukat, joita voit syödä
Kaikki syötävät kukkivat eivät tule kukkapenkeistä. Tiesitkö, että parsakaali, kukkakaali ja artisokat ovat kaikki kukkia? Esimerkiksi se parsakaalin osa, jota syömme, on teknisesti parsakaali-kasvien kukinnan osa. Jos jätät parsakaalin puutarhaan, se lopulta avautuu ja paljastaa kauniit keltaiset kukansa. Nämä kukat ovat syötäviä sekä ennen avaamista että sen jälkeen. Sama pätee kahteen muuhun. Ja ajattelit vain, että ne ovat vihanneksia.
Squash-kukkii voidaan myös syödä, ja ne usein kastetaan kevyeen taikinaan ja paistetaan. Heillä on makea maku.
Monet yrttikukat ovat yhtä maukkaita kuin niiden lehdet. Joitakin näistä ovat:
- anis
- iisoppi
- basilika
- mehiläispalsami
- ruohosipuli
- korianteri
- tilli
- fenkoli
- valkosipuli
Timjami kasveja voidaan pitää eräinä aromaattisimmista yrtteistä, mutta niiden maukkaat kukat ovat myös upea lisä salaatteihin, kastikkeisiin ja pastaruokiin. Rypsikas ei vain haise kurkkua, mutta maistuu myös heiltä. Elävät siniset kukat tekevät myös upeita lisäyksiä salaateihin.
Vaikka jotkut pitävät sitä rikkakasvina, voikukkaet ovat oikeasti yrttejä ja myös melko maukkaita. Kaikki tämän ns. Rikkakasvien osat ovat syötäviä ja paistettuina tai lisättyinä salaateihin.
