Voisitko syödä retiisiä, miten ja milloin korjuu retiisilehtiä
Kyllä todellakin, voit syödä retiisiä vihreitä. Itse asiassa ne ovat erittäin ravitsevia ja herkullisia, maistaen paljon kuin heidän sukulaisensa naurisvihanneksia tai sinappia. Joten miksi monet meistä eivät ole koskaan maistaneet tätä kulinaarista iloa? Monissa redislajikkeissa lehtien lehdet ovat vähäisiä. Syötyään nämä karvat pahoinpistävät kieltä epämiellyttävällä piikkisillä tunneilla. Tämä on epäilemättä kasvin puolustus, jota loppujen lopuksi ei halua syödä; se haluaa edelleen kypsyä siemenpalkoiksi. Siemenpalkoja, muuten, jotka ovat myös syötäviä!
On kuitenkin olemassa useita retiisilajikkeita, jotka väittävät olevan "karvattomia", mikä ilmeisesti tekee niistä erinomaiset valinnat salaattivihanneksille. Rakastan ajatusta koko kasvin käytöstä, ja White Icicle, Shunkyo Semi-Long, Perfecto ja Red Head ovat retiisityyppejä, joita voidaan kasvattaa paitsi juurille myös herkullisia vihanneksia. Joillakin Aasian vihanneksiin erikoistuneilla siemenluetteloilla on jopa luokka nimeltään lehti retiisi. Näitä retiisejä, kuten Four Season- ja Hybrid Pearl Leaf -lehdet, kasvatetaan pääasiassa lehdet, joita käytetään Koreassa kimcheen valmistukseen.
Vaikuttaa selvältä, että retiisilehtien korjuuvaihtoehtoja on paljon. Kysymys on, milloin korjata redis lehdet?
Milloin korjata retiisilehtiä
Aloita retiisilehtien korjuu, kun ne ovat nuoria ja heikkoja ja juuret ovat juuri muodostumassa. Jos jätät sadonkorjuun liian myöhään, varret nousevat, juurikivi ja siemenpalot muodostuvat, kun lehdet tulevat katkeraksi ja keltaiseksi.
Koska ne kasvavat niin nopeasti, jos haluat jatkuvan viheriövaraston, siemenkaa uudelleen noin puolivälissä ensimmäisen kylvön kypsymisen aikana. Tällä tavoin sinulla on uusi sato valmiina pistämään pian ensimmäisen jälkeen ja niin edelleen.
Kuinka korjata retiisilehtiä
Retiisilehtien korjuu ei ole salaisuus. Voit katkaista ne maanpinnan tasolla tai vetää koko kasvin. Erota juuri vihreistä leikkaamalla se.
Pese vihreät likattomasti ja olet valmis käyttämään niitä. Ne voidaan heittää salaatteihin tai kiinnittää kääreihin tai paistettua; vain mielikuvitus rajoittaa niiden käyttöä.
