Kvittenihedelmien korjuu - Kuinka valita kvittenipuuhedelmiä

Kvitteni ei ehkä ole sinulle tuttu hedelmä, mutta kerralla se oli erittäin suosittu katkotuote kotitarhassa. Kvittenhedelmien poimiminen oli monille perheille normaali sadonkorjuu, joka oli vähemmän vaivalloista hedelmän määränpäätä tarkasteltaessa - hyytelöt ja hillot tai lisätty omenapiirakoihin, omenakastikkeeseen ja siideriin.

Kvitteni pääsääntöisesti ei kypsy puussa, vaan vaatii sen sijaan viileää varastointia. Täysin kypsä kvitteni on täysin keltainen ja siitä tulee makea hajuste. Joten miten tiedät, kun on kvitteni-poimintakausi?

Kvittenihedelmien keräys tulee aloittaa, kun se muuttuu vaaleanvihreä-keltaisesta kullankeltaiseksi väreksi syksyllä, yleensä lokakuussa tai marraskuussa..

Kuinka valita kvitteni

Kvitteni on poimittava varovasti, koska hedelmät mustelmat helposti. Käytä teräviä puutarhaleikkureita katkaisemaan hedelmät puusta. Valitse suurimmat keltaiset hedelmät, joissa ei ole virheitä, kun sadonkorjuu kvitteni hedelmiä. Älä valitse vaurioituneita, mustelmia tai sienisiä hedelmiä.

Kun kvitteni on korjattu, kypsy ne viileässä, kuivassa, tummassa paikassa yhdellä kerroksella kääntämällä hedelmät joka päivä. Jos olet poiminut hedelmän, kun se on vihreämpää kuin kullankeltainen, voit kypsyttää sitä hitaasti samalla tavalla 6 viikon ajan ennen käyttöä. Tarkista sen kypsyys toisinaan. Älä säilytä kvitteni muiden hedelmien kanssa. Sen voimakas tuoksu tahraa muita.

Kun hedelmä on kypsä, käytä sitä heti. Jos jätät sen liian kauan, hedelmistä tulee ruokas. Kvitteni voidaan säilyttää jääkaapissa korkeintaan 2 viikkoa käärittynä paperipyyhkeisiin ja pitää erillään muista hedelmistä.