Pekaanipähkinän poiminta Kuinka ja milloin korjata pekaanipähkinät
Patsas- ja komea pekaanipähkinäpuut alkavat kaataa pähkinöitään syksyllä, ennen lehtien pudotusta. Lajikkeesta ja ilmastosta riippuen pekaanipähkinäpuiden korjuu tapahtuu syyskuun lopusta marraskuuhun.
Ennen kuin pähkinät alkavat pudota, ne eivät näytä miltä tahansa lopputuotteelta - vaaleanruskeilta, tummanruskeilta pähkinöiltä. Pähkinä muodostuu vihreän kuoren sisälle, joka ruskenee vähitellen kuivuessaan ja mutterin kypsyessä. Pekaanipähkinän kypsyessä kuoret alkavat halkeilla auki, mikä osoittaa valmiuden poikasten poimintaan.
Tämä merkintä on kaunis asia niille meistä, jotka eivät pidä korkeudesta. Pähkinöiden valmiuden tarkistamiseksi ei tarvitse kiivetä puuhun. Kun pekaanipähkinät ovat täysin kypsiä, ne putoavat kuorista ja maahan.
Tämä tosiasia johtaa kysymykseen siitä, onko pekaanipähkinän korjuu aikaista. Varhainen on suhteellinen termi. Pekaanipähkinänkuoren on oltava ainakin halkeileva auki, mutta kyllä, jos haluat kiivetä puuhun ja poistaa valmiina näyttävät, tee se kaikin tavoin. Ennakoiva lähestymistapa, kuten puusta poimiminen, vähentää mahdollisuutta, että he makaavat maassa liian kauan. Jos pekaanipähkinät jätetään viipymään maassa, etenkin märässä maassa, lisääntyy mahdollisuus, että ne voivat alkaa mätä tai lintujen tai muun villin elämän aiheuttama karkotus.
Kun pekaanipähkinät putoavat puusta, jos maa on kuiva, ne alkavat kuivua ja kovettua, mikä parantaa niiden laatua. Kovettuminen lisää pekaanipähkinän makua, rakennetta ja aromia. Märkä maa tummentaa siemenkuorta ja lisää rasvahappotasoja, mikä johtaa räätälöitymiseen ja tunkkaisiin pähkinöihin.
Jos putoat epätavallisen lämpimästi, kuoret voidaan poistaa pähkinöistä, ennen kuin kuoret ovat täysin ruskeita, mutta pekaanipähkinän korjuuta on viisasta viivyttää, kunnes kuori on täysin ruskea, jotta pähkinä on täysin kehittynyt..
Kuinka korjata pekaanipähkinäpuita
Pekaanipähkinöiden korjuu on tietysti uskomattoman yksinkertaista, jos niiden annetaan pudota puusta luonnollisesti. Voit myös rohkaista pähkinöitä pudota koputtamalla ne puusta pitkällä sauvalla tai ravistamalla oksia. Avainta pekaanipähkinän keräämiseen maasta on noutaa se mahdollisimman pian tai pyydät vain hyökkäystä muurahaisilta, linnuilta ja muodoilta.
Rungot putoavat suurimmaksi osaksi pekaanipähkinöistä tai jäävät puuhun. Jotkut rungot (schucks) saattavat jäädä kiinni muttereihin, jolloin ne on jätettävä runkoon. Jos pähkinöitä on runsaasti tiukasti kiinni, rungot ovat hyvät, pähkinät eivät ole täysin kypsiä.
Kun pekaanipähkinät on korjattu, ne on kuivattava tai kovetettava ennen niiden varastointia. Kuivaa ne hitaasti, levitä ohuena kerroksena muovilevylle heikon valon ja kiertävän ilman alueelle. Sekoita muttereita usein nopeuttaaksesi kuivausprosessia ja harkitse puhaltimen puhallusta muttereiden yli. Olosuhteista riippuen kuivaus kestää 2-10 päivää. Oikein kuivattujen pekaanipähkinöiden kerros on hauras, ja niiden tulisi erota helposti ulkopinnastaan.
Kun pekaanipähkinät on kuivattu, voit pidentää niiden säilyvyyttä jäähdyttämällä tai jäädyttämällä niitä. Kokonaiset pekaanipähkinät (kuoressa) säilyvät paljon kauemmin kuin kuoritut pähkinät. Kokonaisia ytimiä voidaan säilyttää vuoden ajan lämpötilassa 32-45 ° F (0 - 7 ° C) tai vähintään kaksi vuotta 0 ° F: ssa (-17 ° C). Kuorittuja pekaanipähkinöitä voidaan säilyttää vuoden ajan lämpötilassa 32 ° F (0 ° C) tai vähintään kaksi vuotta lämpötilassa 0 ° C (-17 ° C)..
